面包机蛋糕配方比例：轻松打造完美口感317

在繁忙的现代生活中，制作美味且质地完美的蛋糕可能是一个挑战。面包机可以为您提供解决方案，让您轻松在家中制作烘焙佳品。以下是一份详细的面包机蛋糕配方比例，指导您一步步制作令人垂涎欲滴的蛋糕。

基础成分

干性成分：

- 3 杯通用面粉

- 2 茶匙发酵粉

- ½ 茶匙小苏打

- ½ 茶匙盐

湿性成分：

- 1 杯牛奶

- ¼ 杯无盐黄油，软化

- 2 颗大鸡蛋

- 1½ 杯砂糖

- 1 茶匙香草精

其他可能的添加

根据您的喜好，您可以添加以下成分来提升蛋糕的口味和质地：

- 1 杯巧克力片

- ½ 杯坚果，如核桃或山核桃

- ¼ 杯干果，如蔓越莓或葡萄干

- 1 勺酸奶油或希腊酸奶

- 1 茶匙磨碎的柠檬或橘子皮

步骤

1. 准备面包机：将面包机容器放入机身并选择“蛋糕”或“面包”设置。

2. 添加干性成分：将面粉、发酵粉、小苏打和盐添加到面包机容器中。

3. 添加湿性成分：在碗中将牛奶、黄油、鸡蛋、糖和香草精搅拌均匀。将湿性成分添加到面包机容器中。

4. 添加其他配料（可选）：如果您选择添加巧克力片、坚果或干果，请在此步骤中将其添加到面包机容器中。

5. 开始揉捏：启动面包机并让其揉捏面团 2-3 分钟，或直到面团光滑有弹性。

6. 烘焙：面包机将自动烘焙蛋糕，通常需要 45-60 分钟。烘烤完成后，蛋糕会自动弹出。

7. 冷却：取出蛋糕并将其放在铁丝架上冷却，冷却至少 30 分钟后再食用或装饰。

提示

- 对于更湿润的蛋糕，请添加 1 勺酸奶油或希腊酸奶。

- 对于更丰富的味道，请在面团中加入磨碎的柠檬或橘子皮。

- 如果您希望蛋糕顶部有脆皮，请在烘焙过程中在面包机容器中刷上一层融化的黄油。

- 您可以根据自己的口味调整糖的用量。对于更甜的蛋糕，请添加更多糖，反之亦然。遵循这些比例和步骤，您就可以制作出令人愉悦的、质地完美的自制面包机蛋糕，让您的味蕾赞叹不已。尽情享受烘焙过程的乐趣，并与亲朋好友分享您的美味杰作！

2024-12-30

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