完美的比例打造三层巧克力蛋糕：一份详细指南326

追求完美的三层巧克力蛋糕？通过遵循正确的成分比例，您可以制作出一款令人垂涎欲滴的甜点，让您的味蕾赞叹不已。

蛋糕成分：
通用面粉：2 1/2 杯
可可粉：3/4 杯
泡打粉：1 1/2 茶匙
小苏打：1 茶匙
盐：1/2 茶匙
牛奶：1 1/2 杯
糖：2 杯
无盐黄油：1 杯（软化）
鸡蛋：2 个
香草精：1 茶匙

制作蛋糕步骤：

1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。准备三个 9 英寸圆形蛋糕盘，底部涂抹黄油并撒上薄薄一层面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
3. 在另一个碗中，将牛奶、糖和黄油搅拌至光滑。
4. 将湿料逐渐加入干料中，一次一个鸡蛋，每次加入后搅拌至完全混合。加入香草精。
5. 将面糊平均分配到准备好的蛋糕盘中。
6. 烘烤 25-30 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签干净为止。
7. 将蛋糕放在架子上冷却 10 分钟，然后从烤盘中取出，在彻底冷却之前继续冷却。

糖霜成分：
无盐黄油：1 杯（软化）
奶油芝士：8 盎司（软化）
糖粉：3 磅
牛奶：1/4 至 1/2 杯（根据需要）
香草精：1/2 茶匙

制作糖霜步骤：

1. 在一个大碗中，将黄油和奶油芝士搅拌至光滑。
2. 逐渐加入糖粉，一次少量，每次加入后搅拌至完全混合。
3. 加入牛奶以达到所需的稠度，对于三层蛋糕，稠度应适中，可轻松涂抹。
4. 加入香草精。

组装蛋糕：1. 将第一层蛋糕放在蛋糕板上或支架上。
2. 涂上约 1/2 杯糖霜。
3. 重复步骤 1 和 2 以添加第二层和第三层。
4. 在顶部和侧面涂上剩余的糖霜。
5. 根据您的喜好装饰蛋糕。

按照这些比例，您将制作出一款三层巧克力蛋糕，具有完美平衡的巧克力风味、蓬松的质地和奶油糖霜。尽情享受吧！

2024-12-30

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