在家轻松制作令人垂涎的嵌入式烤箱蛋糕卷95

蛋糕卷是一种经典且美味的甜点，其轻盈蓬松的质地和多彩的馅料使其成为所有场合的完美选择。凭借嵌入式烤箱的便利，您可以在自己舒适的家中制作出专业品质的蛋糕卷。本文将为您提供一个分步指南，包括所需的成分、详细的说明和有用的提示，帮助您制作出令人难以置信的嵌入式烤箱蛋糕卷。

所需成分：

蛋糕体：

* 通用面粉 1 杯 (120 克)
* 泡打粉 1 茶匙 (5 克)
* 盐 1/4 茶匙 (1 克)
* 牛奶 1/2 杯 (120 毫升)
* 植物油 1/4 杯 (60 毫升)
* 鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙 (5 毫升)

馅料：

* 打发鲜奶油 1 杯 (240 毫升)
* 糖粉 1/4 杯 (50 克)
* 您选择的水果或坚果（可选）

详细说明：

制作蛋糕体：

1. 预热烤箱：将嵌入式烤箱预热至 175°C (350°F)。
2. 准备烤盘：用羊皮纸在 33 x 23 厘米（13 x 9 英寸）的烤盘上铺好。
3. 混合干性成分：在一个中等大小的碗中，将面粉、泡打粉和盐搅拌均匀。
4. 混合湿性成分：在另一个碗中，将牛奶、油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
5. 将湿性成分加入干性成分中：将湿性成分慢慢倒入干性成分中，搅拌直至充分混合。不要过度搅拌。

烘焙蛋糕体：

1. 倒入烤盘：将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，均匀抹平。
2. 烘焙：在预热的烤箱中烘烤 10-12 分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。
3. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出并冷却在烤架上 10 分钟。

制作馅料：

1. 打发鲜奶油：用电动搅拌器将鲜奶油打至蓬松呈硬峰状。
2. 加糖粉：将糖粉筛入鲜奶油中，搅拌均匀。
3. 加入水果或坚果（可选）：如果您愿意，可以将您选择的水果或坚果折叠到馅料中。

组装蛋糕卷：

1. 撒上糖粉：在轻微撒上糖粉的工作表面上，将蛋糕从烤盘中倒出。
2. 涂抹馅料：将馅料均匀地涂抹在蛋糕上，留出边缘一英寸。
3. 卷起蛋糕：小心地将蛋糕从长边卷起，形成一个圆柱体。
4. 冷藏：将蛋糕卷包裹在保鲜膜中，冷藏至少 30 分钟，或直至变硬。
5. 切片并享用：冷藏后，将蛋糕卷切成薄片并享用。

有用的提示：* 不要过度搅拌蛋糕糊：过度搅拌会导致蛋糕坚硬而有嚼劲。
* 均匀烘烤：旋转烤盘，确保蛋糕均匀烘烤。
* 使用新鲜水果：新鲜水果会为蛋糕卷增添额外的风味和质地。
* 保存在冰箱中：蛋糕卷可以在冰箱中最多保存 3 天。
* 装饰：可以用额外的糖粉、浆果或碎坚果装饰蛋糕卷。
通过按照这些分步说明，您可以在嵌入式烤箱中轻松制作出令人印象深刻的蛋糕卷，为您的家庭或客人提供完美的甜点。现在，您拥有了必要的知识和技巧，可以创作出各种美味的蛋糕卷，让您的味蕾兴奋不已。

2025-01-02

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