初学者友好的蛋糕食谱：从简单到美味314

对于烘焙新手来说，没有什么比制作一个完美的蛋糕更令人满意了。然而，对于刚接触烘焙的人来说，这可能会让人望而生畏。这就是为什么我们编制了这份初学者友好的蛋糕食谱列表，其中包含从简单到美味的一切内容，让您的烘焙之旅更加轻松。

基础香草蛋糕

这款经典的香草蛋糕是烘焙新手的完美起点。它有着蓬松轻盈的质地和微妙的香草味，是任何场合的理想选择。您需要以下食材：* 无盐黄油 1 杯（室温软化）
* 细砂糖 1 3/4 杯
* 鸡蛋 3 个（室温）
* 香草精 1 茶匙
* 全脂牛奶 1 杯
* 全麦面粉 2 1/4 杯
* 泡打粉 3 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙

说明：1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
2. 将 2 个 9 英寸圆形蛋糕模具涂抹黄油并撒上面粉。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌在一起，直至轻盈蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 加入香草精。
6. 在一个单独的碗中，将牛奶、面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。
7. 将干性成分交替加入湿性成分中，先从干性成分开始，最后以干性成分结束。每次加入后搅拌均匀。
8. 将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。
9. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心取出时是干净的。
10. 从烤箱中取出蛋糕，放在金属架上冷却 10 分钟。
11. 将蛋糕从模具中取出，在完全冷却之前放在金属架上完全冷却。

巧克力蛋糕

对于巧克力爱好者来说，这款巧克力蛋糕绝对不会出错。它有着浓郁浓郁的口感，是制作巧克力糖霜蛋糕或添加您最喜欢的馅料的理想选择。以下为配方：* 无盐黄油 1 杯（室温软化）
* 细砂糖 1 3/4 杯
* 鸡蛋 3 个（室温）
* 香草精 1 茶匙
* 全脂牛奶 1 杯
* 全麦面粉 2 1/4 杯
* 可可粉 3/4 杯
* 泡打粉 3 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙

说明：按照与香草蛋糕相同的说明进行操作，但请使用可可粉代替香草精。

红丝绒蛋糕

这款引人注目的红丝绒蛋糕不仅外观漂亮，而且味道也令人惊叹。它有着湿润蓬松的质地，配上奶油奶酪糖霜，令人欲罢不能。您需要：* 无盐黄油 1 杯（室温软化）
* 细砂糖 1 3/4 杯
* 鸡蛋 3 个（室温）
* 香草精 1 茶匙
* 酸奶酪 1 杯（室温）
* 全脂牛奶 1 杯
* 全麦面粉 2 1/4 杯
* 可可粉 1/4 杯
* 泡打粉 3 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 红色食用色素（可选）

说明：1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
2. 将 2 个 9 英寸圆形蛋糕模具涂抹黄油并撒上面粉。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌在一起，直至轻盈蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 加入香草精。
6. 在一个单独的碗中，将酸奶酪、牛奶、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。
7. 将干性成分交替加入湿性成分中，先从干性成分开始，最后以干性成分结束。每次加入后搅拌均匀。
8. 如果需要，添加红色食用色素。
9. 将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。
10. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心取出时是干净的。
11. 从烤箱中取出蛋糕，放在金属架上冷却 10 分钟。
12. 将蛋糕从模具中取出，在完全冷却之前放在金属架上完全冷却。

使用这些初学者友好的蛋糕食谱，您可以自信地踏上烘焙之旅，为家人和朋友制作令人印象深刻的自制蛋糕。无论您是喜欢经典的香草蛋糕、浓郁的巧克力蛋糕还是引人注目的红丝绒蛋糕，这些食谱都会引导您完成整个过程，确保您的蛋糕每次都完美无瑕。因此，穿上围裙，准备体验烘焙的乐趣吧！

2024-11-12

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