自制生日蛋糕半成品完美配方，开启你的烘焙之旅291

生日蛋糕可谓是生日庆祝活动的重头戏，但烘焙一个令人印象深刻的蛋糕可能让人望而生畏。为了简化这个过程，我们为你带来了这个自制生日蛋糕半成品的绝妙配方，分步指导你制作蓬松、湿润的蛋糕胚和美味的糖霜。即使是新手烘焙者也能轻松掌握，让你在亲朋好友面前大放异彩。

1. 制作完美蛋糕胚

材料：* 普通面粉 2 1/2 杯
* 白砂糖 2 杯
* 泡打粉 3 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 无盐黄油，室温下软化 1 杯
* 鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1 杯

步骤：1. 预热烤箱至 180°C (350°F)。在两个 9 英寸圆形蛋糕模具中涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将黄油打至蓬松。一次加入一个鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。加入香草精。
4. 交替加入干性材料和牛奶，从干性材料开始和结束，每次搅拌至刚混合均匀。
5. 将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。
6. 烘烤 25-30 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签干净。
7. 将蛋糕从烤箱中取出，冷却 10 分钟，然后倒扣到丝架上完全冷却。

2. 制作令人垂涎的糖霜

材料：* 无盐黄油，室温下软化 1 杯
* 奶油奶酪，室温下软化 4 盎司
* 糖粉 3 杯
* 牛奶 1-2 汤匙
* 香草精 1/2 茶匙

步骤：1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和奶油奶酪打至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次搅拌至均匀。
3. 如需更稀的糖霜，加入牛奶 1 汤匙；如需更稠的糖霜，加入牛奶 2 汤匙。
4. 加入香草精，搅拌至完全混合。

3. 组装你的蛋糕杰作

一旦蛋糕和糖霜都冷却，就可以组装你的生日蛋糕了！1. 将一个蛋糕胚放在蛋糕架或盘子上。
2. 在蛋糕胚上涂抹一半的糖霜。
3. 放上第二个蛋糕胚。
4. 在蛋糕的顶部和侧面涂抹剩余的糖霜。
5. 用你最喜欢的装饰品装饰蛋糕，如糖粉、洒水或新鲜水果。

4. 享受你的美味成果

现在，你的自制生日蛋糕半成品已经完成了，准备好让你的亲朋好友大饱口福了！这款蛋糕胚蓬松湿润，糖霜甜美美味，一定会让每个人都赞不绝口。无论是生日、周年纪念日还是任何特殊场合，这个配方都将帮助你创造一个令人难忘的蛋糕杰作。

2025-01-02

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