8 寸蛋糕：终极配方指南294

烘焙一个完美的 8 寸蛋糕可能看起来令人望而却步，但使用正确的配方和技术，您可以轻松地制作出美味可口的蛋糕。本指南将详细介绍您制作美味 8 寸蛋糕所需的所有知识，从配料到分步说明。

配料制作 8 寸蛋糕所需的配料包括：
* 1 ¾ 杯多用途面粉
* 2 茶匙发酵粉
* ½ 茶匙小苏打
* ½ 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 1 ¾ 杯细砂糖
* 3 个鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酪乳或酸奶

分步说明1. 准备烤盘：
* 将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
* 涂抹并撒粉一个 8 寸圆形蛋糕模。
2. 混合干性配料：
* 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 搅拌黄油和砂糖：
* 在一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌在一起，直至蓬松且呈奶油状。
4. 加入鸡蛋和香草精：
* 一次加入一个鸡蛋，每次加入后搅拌至完全混合。
* 加入香草精并搅拌。
5. 交替加入干性和湿性配料：
* 将干性配料与酪乳交替加入湿性配料中，从干性配料开始和结束。
* 每次加入后搅拌至刚混合即可。
6. 倒入烤盘：
* 将面糊倒入准备好的蛋糕模中。
7. 烘烤：
* 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时呈干净。
8. 冷却：
* 将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟。
* 将蛋糕倒扣在金属丝架上，直至完全冷却。

提示和技巧* 为了更湿润的蛋糕，请使用酪乳而不是酸奶。
* 为了更浓郁的味道，请使用深色可可粉。
* 为了更甜的蛋糕，请加入额外的砂糖。
* 为了更浓郁的黄油味，请使用不加盐的黄油。
* 烘烤时，请定期检查蛋糕，以确保它不会过度烘烤。

遵循本指南中的步骤，您将能够制作出一个美味可口的 8 寸蛋糕。无论您是烘焙新手还是经验丰富的面包师，此配方都会为您带来令人印象深刻的成果。享受烘焙的乐趣，并与亲朋好友分享您的杰作！

2025-01-03

上一篇：戚风蛋糕面糊配方秘笈：成为烘焙大师的指南

下一篇：自制生日蛋糕半成品完美配方，开启你的烘焙之旅