解锁美味：7种小蛋糕完美比例配方252

小蛋糕是一种令人愉悦的款待，它们蓬松、美味，是任何庆祝活动或日常点心的完美选择。但是，如果没有正确的比例，小蛋糕就可能又干又密。以下是如何制作完美比例小蛋糕的 7 个配方，让您每次都能享受到湿润和蓬松的美味佳肴：

配方 1：经典香草小蛋糕
1 1/2 杯通用面粉
1 1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 汤匙香草精
1 杯酪乳

配方 2：浓郁巧克力小蛋糕
1 1/2 杯通用面粉
3/4 杯无糖可可粉
1 1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 汤匙香草精
1 杯酪乳

配方 3：柠檬浆果小蛋糕
1 1/2 杯通用面粉
1 1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 汤匙柠檬皮屑
1/2 杯柠檬汁
1 杯浆果，例如蓝莓或覆盆子

配方 4：红丝绒小蛋糕
1 1/2 杯通用面粉
2 汤匙无糖可可粉
1 1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 汤匙香草精
1 杯酪乳
1/4 杯红食用色素

配方 5：咸焦糖小蛋糕
1 1/2 杯通用面粉
1 1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 汤匙香草精
1 杯酪乳
1/2 杯焦糖酱

配方 6：南瓜香料小蛋糕
1 1/2 杯通用面粉
1 1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 1/2 茶匙肉桂粉
1/2 茶匙姜粉
1/4 茶匙肉豆蔻粉
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 汤匙香草精
1 杯南瓜泥

配方 7：摩卡小蛋糕
1 1/2 杯通用面粉
1 1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 汤匙香草精
1/2 杯强咖啡
1/2 杯酸奶油
1/2 杯巧克力片

按照这些比例，您将能够制作出湿润蓬松的小蛋糕，让您的味蕾尽情享受。在烘焙时记住以下提示：精确测量所有成分。正确的比例至关重要。
将黄油彻底打发。这将为小蛋糕增添空气感。
分次加入鸡蛋。这将有助于防止蛋糕变硬。
不要过度混合面糊。过度混合会导致蛋糕致密。
蛋糕在托盘中烘焙时会上升。留出足够的顶部空间。
蛋糕彻底冷却后再结霜。这将有助于结霜均匀分布。

享受这些美味的小蛋糕，让任何场合都充满甜美和快乐！

2025-01-03

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