厦门本地特色的冰激凌蛋糕完美配方362

在炎炎夏日，没有什么能比得上享用一杯清凉爽口的冰激凌来消暑解渴。而厦门这个美丽的滨海城市，更是以其美味的冰激凌蛋糕而闻名。现在，让我们来揭示一个在家中制作正宗厦门生日蛋糕冰激凌的独家配方，让你体验厦门独特的甜品魅力。

原料：

蛋糕底：

低筋面粉 120g
糖 100g
鸡蛋（室温）3个
牛奶 50ml
玉米油 50ml

冰激凌夹心：

淡奶油 200ml
砂糖 50g
香草精 1茶匙
水果（如芒果、草莓）可选

装饰：

可可粉
糖粉
新鲜水果（如浆果、薄荷叶）

步骤：

制作蛋糕底：

将烤箱预热至175℃（350℉）。准备一个8英寸的圆形蛋糕模具，并在底部铺上烘焙纸。
在一个大碗中，将低筋面粉和糖混合均匀。在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
将湿料逐渐加入干料中，边加边搅拌，直至形成光滑的面糊。
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，并轻敲模具几下以排出气泡。
烘烤20-25分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。将蛋糕放在架子上冷却。

制作冰激凌夹心：

在一个干净的碗中，用电动打蛋器将淡奶油高速打发至硬性发泡状态。
逐渐加入砂糖和香草精，继续搅拌直至砂糖溶解。
如果使用水果，将其切成小块并轻轻拌入打发的奶油中。

组装蛋糕：

将冷却的蛋糕水平切成两半。
将一半的冰激凌夹心均匀地涂抹在蛋糕底层上。
盖上另一半蛋糕层，然后将其包裹起来冷藏至少4小时，或过夜。

装饰：

在冷藏后，将蛋糕从冰箱中取出。
在蛋糕表面撒上可可粉或糖粉。
用新鲜水果和薄荷叶装饰，使其更加美观。

温馨提示：

为了获得最佳口感，建议使用新鲜的食材。
如果您没有圆形蛋糕模具，可以使用方形模具或烤盘。调整烘焙时间以适应不同的模具尺寸。
您可以根据自己的喜好选择水果，如芒果、草莓、蓝莓或奇异果。
冷藏时间至关重要，确保冰激凌夹心充分凝固。
这个食谱还可以用作婚礼蛋糕或周年纪念蛋糕的基础。

现在，您已经掌握了制作正宗厦门生日蛋糕冰激凌的独家配方。这款美味的甜品不仅口感清爽，而且颜值也令人惊艳。夏季派对或特殊场合，这款蛋糕一定会成为焦点，给您和您的客人带来难忘的味蕾体验。尽情享受厦门当地美食的魅力吧！

2025-01-03

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