缤纷多彩的蛋糕果冻：美味与艺术的完美结合398

蛋糕果冻，顾名思义，是一种兼具蛋糕蓬松绵软的口感和果冻Q弹爽滑的独特甜点。它色彩缤纷，造型多样，既能满足味蕾的渴望，又能在视觉上带来美妙的享受。

制作蛋糕果冻并不复杂，只需掌握几个关键步骤，就能轻松做出令人垂涎的美味。以下是一份详细的配方指南，将带您踏上制作蛋糕果冻的奇幻旅程。

配料：蛋糕部分：
- 低筋面粉 150 克
- 砂糖 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 牛奶 100 毫升
- 植物油 50 毫升
果冻部分：
- 水果果冻粉 1 盒（任意口味）
- 热水 500 毫升
- 冷水 250 毫升
其他：
- 食用色素（可选）
- 水果罐头（例如水蜜桃、草莓等）
- 淡奶油（用于装饰）

步骤：蛋糕部分：
1. 将低筋面粉过筛倒入容器中。
2. 在另一个容器中，将砂糖和鸡蛋打发至蓬松发白。
3. 缓慢倒入牛奶和植物油，继续搅拌至均匀。
4. 将打发的鸡蛋混合物倒入面粉中，用刮刀轻柔翻拌至无干粉。
果冻部分：
1. 取一个大碗，倒入水果果冻粉。
2. 慢慢加入热水中，一边倒一边搅拌，直至果冻粉完全溶解。
3. 冷却至室温后，加入冷水搅拌均匀。
组装：
1. 将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中，170 度烘烤 25-30 分钟，或至牙签插入后无粘连物取出。
2. 将蛋糕冷却后，用刀将其切成小块。
3. 将果冻液倒入方形或长方形的容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
4. 取出凝固后的果冻，用模具或刀将其切成小块。
5. 在容器中依次放入蛋糕块和果冻块，层层叠放。
6. 根据喜好加入食用色素，营造不同的色彩效果。
7. 最后，用水果罐头和淡奶油进行装饰，增添美观和风味。