鲜美可口！美国队长草莓味蛋糕的终极秘密84

身为一位资深美食家，我迫不及待地想与你分享一个堪称完美的甜点配方——美国队长草莓味蛋糕。这款蛋糕不仅外形夺目，口感更是令人难以忘怀，将带给你与众不同的美味体验。

你将需要以下材料：蛋糕糊：

中筋面粉 3 杯
细砂糖 2 杯
发酵粉 4 茶匙
小苏打 2 茶匙
盐 1/2 茶匙
牛奶 3/4 杯
植物油 1/2 杯
鸡蛋 4 个（室温）
香草精 1 茶匙

草莓酱：

草莓 2 磅
细砂糖 1 杯
柠檬汁 1 汤匙
玉米淀粉 2 汤匙
水 6 汤匙

奶油糖霜：

无盐黄油 1 杯（室温）
奶油奶酪 1 杯（室温）
细砂糖 3 杯
香草精 1 茶匙
蓝莓 1/2 杯（可选）

制作步骤：

蛋糕糊：

将烤箱预热至 175 摄氏度。
用油脂润滑两个 9 英寸圆形蛋糕烤盘，并铺上烘焙纸。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌直至完全混合。
将蛋糕糊平均倒入已准备好的烤盘中。
烘烤约 25-30 分钟，或直至牙签插入时，中间部分干净。
取出蛋糕并置于铁丝架上冷却。

草莓酱：

将草莓洗净并去蒂。
在一个大碗中，将草莓、砂糖、柠檬汁混合均匀。
在一个小碗中，将玉米淀粉和水制成浆糊。
将玉米淀粉糊糊加入草莓中，搅拌均匀。
将草莓酱转移到一个小锅中，中火加热。
煮沸后，小火慢煮约 5 分钟，或直至酱汁变稠。
从火上移开，让酱汁冷却。

奶油糖霜：

在一个大碗中，用电动打蛋器将黄油和奶油奶酪打发至蓬松。
逐渐加入砂糖，继续搅拌直至体积变大。
加入香草精，并根据需要调整甜度。
如果想要，可以加入蓝莓，增添色彩和口感。

组装蛋糕：

将一层蛋糕放在蛋糕板上。
均匀涂抹一半的草莓酱。
再叠上另一层蛋糕。
涂抹剩余的一半草莓酱。
用奶油糖霜覆盖整个蛋糕，包括侧面和顶部。
根据需要用草莓或蓝莓进行装饰。

完成！尽情享受你美味的美国队长草莓味蛋糕吧！这款蛋糕不仅外观惊艳，口感更是令人难以忘怀。它完美地融合了草莓的酸甜和香草奶油糖霜的柔滑，一定会让你的亲朋好友赞不绝口。

2025-01-04

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