株洲云龙区独家蛋糕配方，烘焙美味尽享160

在株洲云龙区，隐藏着一家不起眼的蛋糕配方店，那里珍藏着世代相传的烘焙秘方，为当地居民带来了无数甜蜜的回忆。今天，我们将揭秘这家配方店的独家配方，让大家在家也能轻松制作出令人赞叹的蛋糕。

经典海绵蛋糕

材料：

* 低筋面粉 120 克
* 细砂糖 120 克
* 鸡蛋 3 个
* 牛奶 60 毫升
* 植物油 60 毫升
* 香草精 1 茶匙

制作步骤：

1. 将蛋清和蛋黄分离。
2. 在蛋黄中加入一半细砂糖，用打蛋器打发至发白发蓬。
3. 在蛋清中加入剩余细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡。
4. 将牛奶、植物油和香草精加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，拌匀。
6. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
7. 将剩下的蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，轻柔翻拌均匀。
8. 将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震出气泡。
9. 放入预热至 170 度的烤箱中，烘烤 30-35 分钟。

巧克力熔岩蛋糕

材料：

* 黑巧克力 120 克
* 黄油 120 克
* 鸡蛋 2 个
* 细砂糖 60 克
* 低筋面粉 30 克
* 可可粉 15 克

制作步骤：

1. 将巧克力和黄油隔水融化。
2. 在鸡蛋中加入细砂糖，用打蛋器打发至浅黄色。
3. 加入融化的巧克力黄油混合物，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入抹油撒粉的烤杯中，约装满 8 分满。
6. 放入预热至 180 度的烤箱中，烘烤 10-12 分钟即可。

提拉米苏

材料：

* 手指饼干 30 片
* 浓缩咖啡 250 毫升
* 马斯卡彭奶酪 500 克
* 鸡蛋 4 个
* 细砂糖 100 克
* 可可粉适量

制作步骤：

1. 将手指饼干浸入浓缩咖啡中。
2. 在一个大碗中，将马斯卡彭奶酪、蛋黄和细砂糖搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将蛋白打发至硬性发泡。
4. 将蛋白霜分两次加入马斯卡彭奶酪糊中，搅拌均匀。
5. 将一半蛋糕糊倒入方形烤盘中，铺上浸渍过的手指饼干。
6. 倒入剩余的蛋糕糊，均匀抹平。
7. 冷藏至少 4 小时或过夜。
8. 撒上可可粉即可。

抹茶红豆蛋糕