16 寸烤盘蛋糕的完美配方比例196

烘焙爱好者们，准备好迎接烘焙的挑战！16 寸的大烤盘蛋糕不仅令人印象深刻，而且还能满足大量客人的甜蜜需求。掌握正确的配方比例是成功烘焙的关键，本文将为您提供一个万无一失的指南，让您烘焙出蓬松、美味的 16 寸烤盘蛋糕。

成分：
2 1/4 杯 （281 克）通用面粉
2 汤匙（16 克）发酵粉
1/2 茶匙（2.5 克）小苏打
1/2 茶匙（2.5 克）盐
1 杯（226 克）无盐黄油，软化
2 杯（400 克）砂糖
3 个大鸡蛋
1 杯（240 毫升）牛奶
1 茶匙（5 毫升）香草精

步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F（175°C）。将 16 寸烤盘涂上黄油并在底部撒上面粉。

2. 干性成分：在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 湿性成分：在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松。一次加入一个鸡蛋，在每次加入后充分搅拌。

4. 交替加入：交替将干性成分和牛奶加入湿性成分中，从干性成分开始和结束。每次添加后搅拌至刚好混合。

5. 加入香草精：加入香草精并搅拌均匀。

6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的 16 寸烤盘中，并用抹刀抹平顶部。

7. 烘焙：将烤盘放入预热的烤箱中，烘焙 45-50 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时，出来干净。冷却 10 分钟后再从烤盘中取出。

小贴士：
为了更浓郁的风味，请使用深色可可粉制作巧克力蛋糕。
添加水果、坚果或巧克力片以增加口感和风味。
如果您没有 16 寸烤盘，可以将面糊分成两个 8 寸烤盘中烘焙。
烘焙时间可能会因烤箱而异，因此请根据需要进行调整。
让蛋糕完全冷却后再结霜，以防止结霜融化。

有了这个经过验证的配方和简单的步骤，您现在就可以烘焙出令人印象深刻的 16 寸烤盘蛋糕了。无论是庆祝特殊场合还是满足您的甜食渴望，这个蛋糕一定会成为您烘焙库中的中流砥柱。享受烘焙的乐趣，打造美味佳肴！

2025-01-04

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