速发蛋糕油面包：居家自制美味面包的完美指南192

在繁忙的现代生活中，自制面包似乎是一项艰巨的任务。然而，使用速发蛋糕油，您可以在家中轻松制作美味且蓬松的面包。这种方便的成分可以节省时间，同时产生专业品质的面包。## 速发蛋糕油的好处

速发蛋糕油提供众多好处，使其成为面包烘焙的理想选择：* 节省时间：无需等待酵母发酵，速发蛋糕油可立即使用，缩短了制作时间。
* 易于使用：将速发蛋糕油直接添加到成分中即可，无需测量或激活酵母。
* 蓬松质地：速发蛋糕油中的发酵剂释放二氧化碳，产生蓬松且质地柔软的面包。
* 保质期长：速发蛋糕油可以长期储存，使其成为厨房中的实用食材。
## 速发蛋糕油面包食谱

成分：
* 高筋面粉 3 杯
* 速发蛋糕油 2 汤匙
* 盐 1 茶匙
* 温水 1 1/2 杯

步骤：
1. 准备材料：将所有成分测量并准备好在碗中。
2. 混合干成分：在一个大碗中，将面粉、速发蛋糕油和盐混合均匀。
3. 加入温水：逐渐将温水加入干成分中，一边搅拌一边形成面团。面团应具有粘性，但又不太粘。
4. 揉捏面团：将面团放在撒有面粉的表面上，揉捏 5-7 分钟，直至面团变得光滑且有弹性。
5. 发酵：将面团放入抹油的大碗中，用保鲜膜盖住。在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团体积增加一倍。
6. 冲出气泡：发酵后，将面团取出，冲出气泡。
7. 成型：将面团分成两块，成型为面包棒或其他您喜欢的形状。
8. 二次发酵：将成型的面包放在烤盘上，用保鲜膜盖住。在温暖的地方发酵 30 分钟，或直至面包体积再次增加一倍。
9. 烘烤：在预热至 375°F (190°C) 的烤箱中烘烤面包 25-30 分钟，或直至顶部呈金黄色。
10. 冷却：将面包从烤箱中取出，放在架子上冷却。
## 享受您的速发蛋糕油面包