缤纷流动的色彩：渐变色奶油蛋糕的艺术295

准备好踏上一段色彩缤纷、美味可口的旅程，探索渐变色奶油蛋糕的迷人世界吧！这种视觉杰作以其令人惊叹的渐层色彩和蓬松柔滑的质地而闻名，必定会给您的味蕾带来惊喜，并为您的庆祝增添一抹令人难忘的亮色。

原材料：

蛋糕层：

* 全能面粉 2 1/2 杯
* 细砂糖 1 1/2 杯
* 泡打粉 2 汤匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 无盐黄油 1 杯 (2 根)，软化
* 大鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 全脂牛奶 1 杯
* 酸奶油 1 杯

奶油乳酪霜：

* 奶油奶酪 8 盎司，软化
* 无盐黄油 1 杯 (2 根)，软化
* 糖粉 3 杯
* 香草精 1 茶匙
* 食用色素（不同颜色）

说明：

蛋糕层：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在三个 9 英寸圆形蛋糕盘底部涂上油脂并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将黄油搅打至蓬松状。逐步加入砂糖，直至混合均匀。
4. 加入鸡蛋并逐个搅拌。加入香草精。
5. 将一半干料与一半牛奶和酸奶油交替加入湿料中，从干料开始和结束。
6. 将面糊平均分配到准备好的蛋糕盘中。
7. 烘烤约 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
8. 将蛋糕层放在丝架上冷却。

奶油乳酪霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器搅打奶油奶酪和黄油直至蓬松状。
2. 逐渐加入糖粉，直至混合均匀。
3. 加入香草精。
4. 将奶油乳酪霜分成几份，每份加入不同的食用色素。

组装渐变色蛋糕：

1. 将每个蛋糕层水平切成两半。
2. 将最深的颜色奶油乳酪霜涂抹在底部蛋糕层。
3. 依次堆叠蛋糕层，每层使用颜色稍浅的奶油乳酪霜。
4. 用剩余的奶油乳酪霜覆盖蛋糕顶部和侧面，用抹刀平滑。
5. 根据需要用糖粉或其他装饰品装饰。

小贴士：* 为获得最鲜艳的色彩，请使用浓缩食用色素。
* 逐量加入食用色素，直至达到所需的亮度。
* 在涂抹之前，将奶油乳酪霜冷藏几个小时以使其变硬。
* 使用不同形状的裱花嘴为蛋糕添加创意装饰。
* 提前一天制作蛋糕以获得最佳风味。

2025-01-04

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