幸福爆浆的芒果天堂：美心爆浆芒果蛋糕的美味秘方368

准备好沉醉在一片令人垂涎的热带天堂之中吧！美心爆浆芒果蛋糕以其浓郁而多汁的芒果馅料、松软湿润的蛋糕底和诱人的外形而闻名。通过本指南，我们将引导您一步一步制作这道甜点杰作，带来一场味觉盛宴。

配料

蛋糕底

低筋面粉 1 杯
泡打粉 1/2 茶匙
小苏打 1/4 茶匙
盐 1/4 茶匙
无盐黄油（室温软化）1/2 杯
砂糖 3/4 杯
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙
牛奶 1/2 杯

芒果馅料

新鲜芒果 2 个（约 2 杯切块）
糖 1/4 杯
玉米淀粉 1 汤匙
水 1/4 杯
朗姆酒（可选）1 汤匙

奶油芝士霜

奶油奶酪（室温软化）8 盎司
无盐黄油（室温软化）1/2 杯
香草精 1 茶匙
糖粉 1 杯

制作说明

蛋糕底

预热烤箱至 350°F (175°C)。准备一个 8 英寸圆形蛋糕盘，涂抹黄油并撒上面粉。
在一个中等大小的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖打发至松软蓬松，约 2-3 分钟。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
加入香草精，然后交替加入干性配料和牛奶，从干性配料开始和结束，每次加入后充分搅拌。
将面糊倒入准备好的蛋糕盘中，然后烘烤约 25-30 分钟，或直至插入中心的牙签取出时干净。
将蛋糕从烤箱中取出，冷却 10 分钟，然后倒扣在架子上直至完全冷却。

芒果馅料

在一个中型碗中，将芒果切块、糖、玉米淀粉和水混合。如果需要，加入朗姆酒增添风味。
将混合物倒入一个小平底锅中，中火煮沸。减少热量，煮沸并搅拌直至混合物变浓，约 5-7 分钟。
从火上移开，放置一边冷却。

奶油芝士霜

在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油打发至松软蓬松。加入香草精，搅拌均匀。
逐渐加入糖粉，搅拌直至达到所需稠度。如果需要，加入更多糖粉以获得更甜的奶油芝士霜。

组装蛋糕

将蛋糕水平切成两半。将一半蛋糕底放在蛋糕盘或底座上。
在蛋糕底上均匀地涂抹一半的芒果馅料。在芒果馅料上盖上另一半蛋糕底。
将剩下的芒果馅料倒在蛋糕上，均匀地铺满整个表面。
用奶油芝士霜装饰蛋糕。您可以将其抹平、裱花或根据自己的喜好进行其他装饰。

小贴士
对于更浓郁的芒果味，使用成熟而多汁的芒果。
如果您没有朗姆酒，可以用其他酒类代替，如白兰地或橙汁。
为了获得最佳口感，在享用前至少冷藏蛋糕 4 小时。
如果您想提前制作蛋糕，可以在组装前将蛋糕底和芒果馅料单独冷藏。在食用前组装蛋糕。

准备好尽情享受这款令人难以置信的芒果蛋糕的每一口了吗？它的松软蛋糕底、爆浆芒果馅料和浓郁的奶油芝士霜相得益彰，打造出一种不容错过的甜点体验。无论是作为特殊场合的款待还是令人愉悦的下午茶，美心爆浆芒果蛋糕必将成为您最爱的甜点之一。

2025-01-04

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