咸蛋黄 8 寸蛋糕：令人垂涎的咸甜交响曲47

如果您正在寻找一款令人印象深刻的甜点，那么这款咸蛋黄 8 寸蛋糕就是您的理想选择。它以其浓郁的蛋黄风味和柔软蓬松的质地而闻名，一定会让您和您的客人赞不绝口。下面，我们将为您提供一个详细的配方，让您轻松制作这款美味佳肴。

配料：蛋糕坯：
* 中筋面粉 180 克
* 细砂糖 150 克
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 牛奶 120 毫升
* 植物油 120 毫升
* 2 个鸡蛋
咸蛋黄酱：
* 10 个咸蛋黄，熟
* 80 克 细砂糖
* 30 克 无盐黄油，软化
装饰：
* 蛋黄酱，适量
* 椰蓉，适量

操作步骤：准备蛋糕坯：
1. 将烤箱预热至 175°C（350°F）。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 在另一个碗中，将牛奶、植物油和鸡蛋搅拌在一起。
4. 将湿性材料逐渐加入干性材料中，搅拌至充分混合，但不要过度搅拌。
制作咸蛋黄酱：
1. 将咸蛋黄碾碎，与砂糖和软化黄油混合在一起，搅拌至顺滑。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕坯倒入抹油并撒粉的 8 寸圆形蛋糕模中。
2. 将咸蛋黄酱均匀地铺在蛋糕坯上。
3. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时干净为止。
冷却和装饰：
1. 将蛋糕从烤箱中取出，在网架上冷却。
2. 冷却后，在蛋糕表面涂上一层蛋黄酱，然后撒上椰蓉。

小贴士：* 为了获得更浓烈的蛋黄风味，可以使用更多的咸蛋黄。
* 如果您没有椰蓉，可以使用其他装饰物，如坚果或水果。
* 咸蛋黄蛋糕可以冷藏保存最多 3 天。

这款咸蛋黄 8 寸蛋糕一定会成为您下一次聚会的明星。它的咸甜平衡、蓬松的质地和诱人的外观肯定会给您的客人留下深刻的印象。不要犹豫，自己动手制作这款令人垂涎的美食，享受其无与伦比的美味吧！

2025-01-06

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