裱花小火锅蛋糕：甜美诱人的冬季款待203

在寒冷的冬夜，没有什么比得上将一个温暖、诱人的小火锅蛋糕与亲朋好友分享。这款裱花小火锅蛋糕不仅美味可口，而且视觉上令人惊叹，非常适合节日庆典或特殊场合。

配料：

蛋糕：

1 1/2 杯全麦面粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油，软化
1 1/4 杯细砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酸奶

巧克力甘纳许：

1 杯黑巧克力，切碎
1/2 杯重奶油

裱花：

1 杯鲜奶油
1/4 杯糖粉
1/2 茶匙香草精
装饰用巧克力片（可选）

制作说明：

蛋糕：

将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在中型碗中，将面粉、小苏打和盐混合均匀。
在较大的碗中，使用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至轻盈蓬松。
逐个加入鸡蛋，每次充分搅拌。
加入香草精。
交替加入干配料和酸奶，每次搅拌至刚混匀。
将面糊倒入准备好的 9x13 英寸烤盘中。
烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中央的牙签变干净。

巧克力甘纳许：

将巧克力和重奶油放在耐热的碗中。
将碗置于装有 1 英寸水的小平底锅中。通过双层锅方法将巧克力融化，搅拌至光滑。
从热源中取出并静置冷却。

裱花：

在干净的碗中，使用电动搅拌器将鲜奶油、糖粉和香草精搅拌至硬峰状态。
将裱花袋装入大星形喷嘴。
将冷却后的甘纳许倒在蛋糕上，用抹刀抹平。
使用准备好的裱花袋在甘纳许上挤出花样。
可选择用巧克力片装饰。

小贴士：
为了更浓郁的风味，可以使用黑巧克力含量更高的黑巧克力。
如果甘纳许太稠，可以加入少许热奶油。
裱花时，要确保裱花袋的尖端与蛋糕表面成垂直。这将有助于创造更均匀的管道。
将蛋糕冷藏 2-3 小时，可获得更牢固的裱花。
小火锅蛋糕可以在冰箱中保存最多 3 天。

这款裱花小火锅蛋糕一定会成为您节日聚会或特殊场合的热门，其令人愉悦的口味和令人惊叹的外观将给您的客人留下持久的印象。所以，穿上围裙，准备好体验冬季的甜蜜吧！

2025-01-05

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