米其林星级蛋糕的华丽盛宴：打造令人垂涎的甜点214

在甜点的王国中，很少有蛋糕能与获得米其林星级的精致相媲美。这些非凡的蛋糕是烹饪卓越的结晶，汇集了令人难以置信的口味、复杂的纹理和令人惊叹的艺术性。如果您渴望亲身体验米其林星级蛋糕的魔力，这里为您提供了创建自己的华丽甜点的分步配方。

配料

蛋糕：

1 1/2 杯无盐黄油（软化）
1 3/4 杯糖
4 个大鸡蛋
2 杯通用面粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯酪乳
1 茶匙香草精

糖霜：

1 杯无盐黄油（软化）
3 杯糖粉
1/3 杯牛奶
1 茶匙香草精

装饰：

新鲜水果（草莓、蓝莓、覆盆子）
马卡龙
金箔片

分步说明

蛋糕：

预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌至蓬松。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌在一起。
交替加入干配料和酪乳到黄油混合物中，以低速搅拌至刚好混合。
加入香草精并搅拌均匀。
将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀抹平表面。
烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净为止。
将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却。

糖霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖粉搅拌至蓬松。
一次加入一点牛奶，搅拌至达到所需的稠度（应光滑且容易涂抹）。
加入香草精并搅拌均匀。

组装：

将冷却后的蛋糕切成三等份。
在底层蛋糕上涂抹一层糖霜，然后堆叠第二层蛋糕。
在第二层蛋糕上涂抹另一层糖霜，然后堆叠第三层蛋糕。
用剩余的糖霜覆盖整个蛋糕，确保侧面和平滑均匀。
根据需要装饰蛋糕。新鲜水果、马卡龙和金箔片可以营造出米其林星级的精美感。

提示：
使用高品质的黄油和鸡蛋，以获得最佳风味。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
如果手边没有酪乳，可以将 1 汤匙柠檬汁或醋与 1 杯牛奶混合，静置几分钟。
为获得最佳风味，在涂抹糖霜之前让蛋糕完全冷却。
对于更精致的展示，可以使用裱花嘴将糖霜涂抹到蛋糕上。

制作米其林星级蛋糕可能需要一些时间和精力，但最终的结果是值得的。这款华丽的甜点将为您的特殊场合增添一丝奢华，并给您的味蕾带来难以忘怀的享受。拿起配料，准备踏上甜点的非凡之旅，创造一款令人惊叹的蛋糕，让您的朋友和家人惊叹不已。

2025-01-05

---

上一篇：烘焙极品：烤蛋糕的终极配方指南

下一篇：加咸蛋黄的绝妙蛋糕月饼：传统与新颖的完美结合