洛阳博物馆镇馆之宝：酥软香甜的洛神仙桃蛋糕317

洛阳博物馆，这座承载着深厚历史底蕴的文化殿堂，不仅收藏着无数珍贵文物，也蕴藏着一种独特的美食文化。其中，由洛神仙桃制成的蛋糕，更是洛阳博物馆镇馆之宝，以其酥软香甜的口感和精致的外观，俘获了无数游客的心。

洛神仙桃的传奇

洛神仙桃是洛阳特产，因其鲜艳的红色和独特的风味而得名。相传，洛神仙桃是洛水女神用自己的血泪浇灌而成，因此具有特殊的神奇功效。在古代，洛神仙桃被视为一种仙果，只有皇室贵族才能享用。

洛神仙桃蛋糕的由来

洛神仙桃蛋糕的诞生，源于清朝末期。当时，洛阳的一位御厨受到洛神仙桃的启发，用洛神仙桃制成了一种甜点，献给慈禧太后。慈禧太后品尝后大加赞赏，并将其命名为“洛神仙桃蛋糕”。

制作洛神仙桃蛋糕的秘诀

制作洛神仙桃蛋糕看似简单，但其中却蕴含着许多精妙的技艺。首先，要选用上等的洛神仙桃。其次，要掌握火候。第三，要控制面粉和水的比例。只有严格按照这些秘诀操作，才能做出酥软香甜的洛神仙桃蛋糕。

洛神仙桃蛋糕的特色

洛神仙桃蛋糕的特色在于其酥软的口感和香甜的味道。蛋糕的表皮酥脆，内里暄软，每一口都让人回味无穷。此外，洛神仙桃的天然酸味，中和了蛋糕的甜腻，使其口感更加清爽。精致的外观，也让人赏心悦目。

制作洛神仙桃蛋糕的配方

材料：
洛神仙桃果酱 100g
低筋面粉 150g
白砂糖 100g
鸡蛋 2个
黄油 80g
泡打粉 5g

步骤：
将黄油软化，加入白砂糖搅拌均匀。
将鸡蛋打散，分次加入黄油中搅拌均匀。
加入洛神仙桃果酱搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油糊中搅拌均匀。
将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上。
放入预热好的烤箱中，上下火 180 度烘烤 20 分钟即可。

结语

洛神仙桃蛋糕，是洛阳博物馆镇馆之宝，也是洛阳美食文化的代表。其酥软香甜的口感和精致的外观，让无数游客流连忘返。如果你有幸来到洛阳，一定不要错过品尝这道美味的甜点。相信洛神仙桃蛋糕的独特风味，一定会让你回味无穷。

2025-01-10

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