街头美食的殿堂：难以抗拒的流心小蛋糕食谱57

在熙熙攘攘的街头，诱人的小摊贩散发着香甜的诱惑，其中流心小蛋糕无疑是明星。这些小巧玲珑的美味佳肴，以其软绵绵的外壳和爆浆的中心，俘获了无数食客的心。如果您渴望在自家厨房重现这些令人垂涎欲滴的街头小吃，那么这里有一份详细易懂的食谱，将为您带来令人惊叹的流心小蛋糕。

所需的食材：蛋糕部分：

低筋面粉 1 杯 (113 克)
细砂糖 1/2 杯 (100 克)
大号鸡蛋 2 个
牛奶 1/4 杯 (60 毫升)
无盐黄油 1/4 杯 (57 克)，融化
香草精 1 茶匙

流心部分：

半甜巧克力 1/3 杯 (71 克)，切碎
浓奶油 1/4 杯 (60 毫升)
黑糖 1 汤匙 (10 克)
香草精 1/4 茶匙

烹饪步骤：

制作蛋糕糊：

在中型碗中，将面粉和砂糖混合均匀。

在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、融化的黄油和香草精拌匀。

将湿性材料逐渐倒入干性材料中，搅拌至完全混合，形成光滑均匀的面糊。

制作流心馅料：

在耐热碗中，将巧克力和浓奶油放入微波炉中加热，每次加热 30 秒，搅拌至巧克力融化并顺滑。

加入黑糖和香草精，搅拌均匀。

组装并烘烤：

将蛋糕糊倒入准备好的松饼模具中，填满约 3/4。

在每个蛋糕糊中央挖一个小孔，小心地将流心馅料倒入孔中。

在预热至 350 华氏度 (175 摄氏度) 的烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，拔出后是干净的。

从烤箱中取出，在松饼模具中冷却 5 分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

享受！

您的流心小蛋糕现已准备好盛放！这些美味佳肴软绵绵的外壳和爆浆的巧克力中心，一定会让您和您的亲友垂涎三尺。它们非常适合搭配冰淇淋、鲜奶油或您最喜欢的水果。无论是作为街头美食的缩影，还是在特殊场合的甜点，这些流心小蛋糕都将为您的味蕾带来无与伦比的愉悦。

2025-01-06

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