大润发戚风蛋糕：一份完美的烘培指南339

戚风蛋糕是一种轻盈、蓬松且美味的蛋糕，非常适合各种场合。如果您正在寻找一个简单易懂的戚风蛋糕食谱，请继续阅读。本指南将一步一步地带您完成制作完美戚风蛋糕所需了解的一切，包括大润发的配方表和图片。

大润发戚风蛋糕配方表


配料
数量




低筋面粉
150 克


细砂糖
120 克


玉米淀粉
15 克


鸡蛋
4 个


牛奶
120 毫升


植物油
60 毫升


香草精
5 毫升


柠檬汁
10 毫升


盐
1 克

制作步骤1. 准备模具：将一个 20 厘米的圆形蛋糕模具涂抹一层黄油和撒上少许面粉。
2. 混合干性配料：在一个大碗中，将面粉、砂糖、玉米淀粉和盐混合均匀。
3. 分离鸡蛋：将鸡蛋小心地分开，将蛋白放入一个干净的碗中，将蛋黄放入另一个碗中。
4. 打发蛋白：用电动打蛋器将蛋白打发至出现软峰即可。
5. 添加蛋黄和牛奶：将蛋黄、牛奶、植物油和香草精加入蛋白中，直至混合均匀。
6. 加入干性配料：分三次将干性配料加入湿性配料中，每次都用抹刀轻轻搅拌直至混合均匀。
7. 加入柠檬汁：加入柠檬汁，搅拌均匀。
8. 倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻敲模具几下以去除气泡。
9. 烘烤：在预热至 175 摄氏度的烤箱中烘烤约 30-35 分钟，或直至插入牙签后取出干净为止。
10. 冷却并享用：将蛋糕从烤箱中取出，倒扣在冷却架上冷却。冷却后即可享用。

窍门* 使用室温的配料，以确保蛋糕均匀混合。
* 轻轻搅拌面糊，以免过度搅拌导致蛋糕变硬。
* 烘烤时间因烤箱而异，请根据实际情况调整。
* 蛋糕冷却后，可以搭配您喜欢的糖霜或新鲜水果享用。

通过遵循本指南，您一定可以制作出令人垂涎欲滴的大润发戚风蛋糕。这款蛋糕轻盈、美味，随时都可以满足您的甜蜜渴望。

2025-01-06

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