家庭自制蛋糕的完美配方104

烘烤是家庭传统和欢乐时刻的重要组成部分。没有什么比自制蛋糕更能营造温暖和舒适的氛围，为亲朋好友带来笑容。这款家庭自制蛋糕配方经过精心完善，确保每次都能做出蓬松、湿润和令人垂涎欲滴的蛋糕，适合各种场合。

材料：

2 杯通用面粉
2 茶匙小苏打
1 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
2 杯砂糖
4 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯牛奶

步骤：

1. 预热烤箱并准备烤盘：将烤箱预热至 350°F（175°C）。用黄油或烹饪喷雾剂涂抹一个 9x13 英寸的烤盘并撒上面粉。

2. 混合干食材：在一个中等大小的碗中，将面粉、小苏打和盐一起筛入。将其放在一边备用。

3. 打发黄油和砂糖：在配有桨叶附件的立式搅拌机中，将黄油和砂糖一起打发至蓬松且呈淡黄色，约需 3-5 分钟。偶尔刮擦碗的侧面和底部以确保充分混合。

4. 加入鸡蛋：每次加入一个鸡蛋，同时低速搅拌。每次加入鸡蛋后，彻底搅拌直到蛋液完全吸收。加入香草精并混合均匀。

5. 交替加入干湿食材：交替加入干食材和牛奶，从干食材开始和结束。每次加入后低速搅拌，直至仅混合均匀。不要过度搅拌，否则蛋糕会变硬。

6. 倒入烤盘并烘焙：将面糊倒入已准备好的烤盘中并均匀抹平。将烤盘放入预热的烤箱中烘焙 30-35 分钟，或插入蛋糕中央的牙签取出时没有任何湿面糊残留物为止。

7. 冷却并上釉（可选）：将蛋糕从烤箱中取出并放在铁架上完全冷却。如果需要，可以在冷却后为蛋糕上釉。您可以使用任何您喜欢的釉料，例如香草糖霜、巧克力酱或焦糖酱。

小贴士：

如果您没有立式搅拌机，可以使用电动打蛋器，但可能需要更长的时间来搅拌黄油和砂糖。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
烘烤时间可能会根据烤箱而有所不同。用牙签检查蛋糕是否烤好，而不是依赖时间。
如果您没有香草精，可以使用 1 茶匙香草糖。
您可以根据自己的喜好添加配料，例如坚果、水果或巧克力片。

有了这个久经考验的家庭自制蛋糕配方，您一定会给您所爱的人留下深刻印象。每次烘焙都会充满爱、温暖和甜蜜。享受这个简单而美味的食谱，创造一段段充满回忆的珍贵时刻。

2025-01-08

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