经典老式蛋糕：永恒的美味389

踏上时光之旅，让我们探索世代相传的美味老式蛋糕。这些永恒的经典为每个家增添了温暖和怀旧感，将过去与现在无缝连接。让我们深入了解这些经久不衰的甜点，揭开制作它们的神秘面纱。

老式蛋糕的特点

老式蛋糕以其质朴的魅力、浓郁的风味和令人欣慰的舒适感而闻名。它们的特点包括：*
质地：通常蓬松、湿润且充满空气感。
风味：浓郁而平衡，融合了奶油、香草、肉桂等经典口味。
装饰：简单而优雅，通常包括糖霜、水果或坚果。

经典老式蛋糕食谱

让我们探索一些最受喜爱的老式蛋糕食谱，并深入其制作过程：

经典香草蛋糕食谱

配料：
*
2 1/4 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯砂糖
4 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳

说明：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘上涂油并撒粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌在一起，直至轻盈蓬松。
4. 一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精。
5. 分三次将干料交替加入湿料中，与酪乳交替。以低速搅拌，直至刚混合。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中并烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时干净为止。
7. 在烤架上冷却 10 分钟，然后倒出并完全冷却。

巧克力蛋糕食谱

配料：
*
2 1/4 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯砂糖
4 个大鸡蛋
1 杯酪乳
1 杯无糖可可粉

说明：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘上涂油并撒粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌在一起，直至轻盈蓬松。
4. 一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 分三次将干料交替加入湿料中，与酪乳交替。以低速搅拌，直至刚混合。
6. 加入可可粉并搅拌至结合。
7. 将面糊倒入准备好的烤盘中并烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时干净为止。
8. 在烤架上冷却 10 分钟，然后倒出并完全冷却。

胡萝卜蛋糕食谱

配料：
*
2 1/4 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯砂糖
4 个大鸡蛋
1 杯酪乳
2 杯磨碎的胡萝卜
1 杯核桃，可选
1/2 杯葡萄干，可选

说明：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘上涂油并撒粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌在一起，直至轻盈蓬松。
4. 一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 分三次将干料交替加入湿料中，与酪乳交替。以低速搅拌，直至刚混合。
6. 加入胡萝卜、核桃和葡萄干（如果使用）。
7. 将面糊倒入准备好的烤盘中并烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时干净为止。
8. 在烤架上冷却 10 分钟，然后倒出并完全冷却。