最全生日蛋糕胚配方大全，让你成为烘焙达人！371

生日蛋糕是庆祝人生重要时刻的必备美食。一个美味的蛋糕胚是制作完美生日蛋糕的基础。本文将为您提供 1500 种生日蛋糕胚的食谱，让您轻松制作出令人难忘的蛋糕。

基础海绵蛋糕

海绵蛋糕是制作生日蛋糕胚最常见的类型之一。其质地轻盈蓬松，非常适合做各种形状和大小的蛋糕。以下是基础海绵蛋糕胚的配方：

原料

低筋面粉 225 克
砂糖 225 克
鸡蛋 4 个
牛奶 125 毫升
黄油或人造黄油 125 克，软化
香草精 1 茶匙

制作方法

将烤箱预热至 180°C（350°F）。
将面粉筛入碗中，加入砂糖。
在另一个碗中，将鸡蛋打散。
将牛奶、黄油和香草精加入鸡蛋中，搅拌均匀。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌至完全融合。
将面糊倒入准备好的蛋糕模中，放入烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直至插入牙签时能轻松取出。

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕深受各年龄段人群的喜爱。其浓郁的巧克力味和湿润的质地使其成为生日蛋糕的理想选择。以下是巧克力蛋糕胚的配方：

原料

低筋面粉 225 克
砂糖 225 克
可可粉 50 克
泡打粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
鸡蛋 2 个
牛奶 1 杯
菜籽油 1/2 杯
香草精 1 茶匙

制作方法

将烤箱预热至 180°C（350°F）。
将面粉、砂糖、可可粉、泡打粉、小苏打和盐筛入碗中。
在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、菜籽油和香草精打散。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌至完全融合。
将面糊倒入准备好的蛋糕模中，放入烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至插入牙签时能轻松取出。

香草蛋糕

香草蛋糕是一款经典且用途广泛的生日蛋糕胚。其清淡的香草味和蓬松的质地使其适合搭配各种糖霜和装饰。以下是香草蛋糕胚的配方：

原料

低筋面粉 225 克
砂糖 225 克
泡打粉 2 茶匙
盐 1/2 茶匙
黄油或人造黄油 125 克，软化
鸡蛋 3 个
牛奶 125 毫升
香草精 1 茶匙

制作方法

将烤箱预热至 180°C（350°F）。
将面粉、砂糖、泡打粉和盐筛入碗中。
在另一个碗中，将黄油打发至蓬松，逐渐加入砂糖，继续打发至体积增大。
将鸡蛋逐个加入，每次加入一个时都要充分搅拌。
交替加入干料和牛奶，从干料开始和结束，每次搅拌至完全融合。
将面糊倒入准备好的蛋糕模中，放入烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直至插入牙签时能轻松取出。

红丝绒蛋糕

红丝绒蛋糕是一种标志性的南部美食，以其深红色、天鹅绒般的质地和奶油奶酪糖霜而闻名。以下是红丝绒蛋糕胚的配方：

原料

蛋糕粉 225 克
砂糖 300 克
可可粉 30 克
泡打粉 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
苏打粉 1/2 茶匙
全脂牛奶 1 杯
醋 1 汤匙
菜籽油 1/2 杯
红食用色素几滴
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

制作方法

将烤箱预热至 180°C（350°F）。
将面粉、砂糖、可可粉、泡打粉、盐和小苏打筛入碗中。
在另一个碗中，将牛奶和醋混合，静置几分钟。
将菜籽油和食用色素加入牛奶混合物中，搅拌均匀。
在另一个碗中，将鸡蛋和香草精打散。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌至完全融合。
将面糊倒入准备好的蛋糕模中，放入烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至插入牙签时能轻松取出。

更多蛋糕胚配方

除了上述配方外，还有许多其他口味的生日蛋糕胚配方可供选择，例如：* 胡萝卜蛋糕
* 柠檬蛋糕
* 巧克力香草蛋糕
* 动物饼干蛋糕
* 花生酱蛋糕

结语

有了这些生日蛋糕胚配方，您可以在家轻松制作出美味可口的生日蛋糕。无论是经典的海绵蛋糕还是诱人的红丝绒蛋糕，总有一款蛋糕胚能满足您的口味和场合需求。现在就动手制作一个特别的生日蛋糕，让您的庆祝活动更加难忘吧！

2025-01-07

---

上一篇：1500克面粉做蛋糕：完美比例和分步指南

下一篇：唐山新品蛋糕预拌粉配方，开启烘焙新里程