令人垂涎欲滴的八寸芒果红丝绒蛋糕：甜蜜与奢华的完美结合337

在美食界，很少有蛋糕能与红丝绒蛋糕的标志性魅力和诱人味道相媲美。现在，让我们将这种经典甜点与芒果的热带芬芳相结合，创造出一个令人惊叹的八寸芒果红丝绒蛋糕，它将让您的味蕾雀跃，并为您的特殊场合增添一抹异国情调。

成分：

蛋糕：

1 3/4 杯 (218 克) 全麦面粉
1 3/4 杯 (356 克) 细砂糖
2 茶匙发酵粉
1 茶匙小苏打
1 茶匙盐
1 杯 (240 毫升) 脱脂牛奶
1/2 杯 (120 毫升) 无盐黄油，软化
1/4 杯 (60 克) 无糖可可粉
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 茶匙红丝绒色素

芒果果肉：

1 个大芒果，切成丁
1/4 杯 (60 克) 糖
1 汤匙玉米淀粉

奶油芝士糖霜：

8 盎司 (226 克) 无盐奶油芝士，室温软化
1 杯 (120 克) 无盐黄油，室温软化
3 杯 (360 克) 细砂糖
1 茶匙香草精

步骤：

制作蛋糕：

预热烤箱至 350 华氏度 (175 摄氏度)。在 8 英寸蛋糕盘中涂抹黄油并撒上薄薄一层面粉。
在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个碗中，将牛奶、黄油和可可粉搅拌在一起，直到混合均匀。
将湿料加入干料中，并搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
在另一个小碗中，将鸡蛋、香草精和红色色素搅拌在一起。将此混合物添加到面糊中，搅拌均匀。
将面糊倒入准备好的蛋糕盘中，并烘烤 35-40 分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。
将蛋糕从烤箱中取出并冷却 10 分钟，然后将其倒扣在一个烤网上，完全冷却。

制作芒果果肉：

在一个小碗中，将芒果丁、糖和玉米淀粉搅拌在一起。
将混合物放在炉子上，用中火煮，边煮边搅拌，直至果肉变稠且起泡。
从炉子上移开并冷却。

制作奶油芝士糖霜：

在一个大碗中，将奶油芝士和黄油搅拌均匀。
逐渐加入糖，并搅拌直至蓬松且光滑。
添加香草精并搅拌均匀。

组装蛋糕：

将蛋糕水平切成两半。
将一半的芒果果肉涂抹在蛋糕的底层。
将蛋糕的顶部层放在上面。
将剩下的芒果果肉涂抹在蛋糕顶部，然后用奶油芝士糖霜覆盖整个蛋糕。
根据需要装饰蛋糕。

您的八寸芒果红丝绒蛋糕现在已经准备就绪，可以享用了！每一口都是芒果的热带风味和红丝绒的浓郁奢华的完美平衡。这个令人惊叹的蛋糕将为任何特殊场合增添一丝优雅和甜蜜，一定会让每个人都印象深刻。

2025-01-08

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