8寸无油酸奶蛋糕的完美配方60

享受烘焙乐趣，制作一款美味而健康的无油酸奶蛋糕吧！这款8寸蛋糕采用酸奶代替黄油，口感湿润松软，风味浓郁。遵循以下配方步骤，轻松打造出令人垂涎的蛋糕，让你的味蕾尽情狂欢。

材料：* 普通面粉 2 杯
* 细砂糖 1 1/2 杯
* 发酵粉 2 1/2 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 无糖酸奶 1 杯
* 鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1/2 杯

步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至175摄氏度（350华氏度）。涂油并撒粉一个8寸圆形蛋糕模。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，将酸奶、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将干湿材料混合：将湿性材料逐渐加入到干性材料中，并搅拌至混合均匀，不要过度搅拌。
5. 加入牛奶：缓慢加入牛奶，直到面糊达到合适的浓稠度，应呈轻微黏稠且可倒入。
6. 倒入蛋糕模：将面糊倒入已准备好的蛋糕模中。
7. 烘烤：将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤30-35分钟，或直至牙签插入蛋糕中央时，牙签出来时是干净的。
8. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在一个铁丝架上冷却至少30分钟，然后再进行装饰或食用。

小贴士：* 为了获得更浓郁的酸奶味，可以使用希腊酸奶。
* 如果没有香草精，可以用1茶匙香草提取物代替。
* 为了增添趣味，可以在面糊中加入巧克力片、水果或坚果。
* 冷藏后的蛋糕味道更佳，可保鲜3-4天。

这款无油酸奶蛋糕口感湿润蓬松，酸奶的加入增添了浓郁的风味。烘焙时易于制作，是家庭烘焙和特别场合的理想选择。赶紧尝试这个配方，享受美味和健康兼具的甜点吧！

2025-01-08

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