草莓小蛋糕：简单美味的自制享受18

没有什么比一份自制的草莓小蛋糕更美味的甜点，它结合了柔软蓬松的面糊和鲜嫩多汁的浆果。如果您正在寻找一种简单易行的食谱，那么这个食谱就是您的不二之选。以下详细的说明将指导您制作完美的小蛋糕，让您的味蕾尽享草莓和香草的美味。

配料：小蛋糕：
- 1 3/4 杯全麦面粉
- 2 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙盐
- 1 杯草莓糖
- 1/2 杯无盐黄油（室温）
- 1 1/4 杯砂糖
- 2 个大鸡蛋
- 1 茶匙香草精
- 1 杯牛奶
草莓酱：
- 1 品脱新鲜草莓，清洗切片
- 1/2 杯草莓糖
- 1 汤匙柠檬汁

说明：制作小蛋糕：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个大碗中，将草莓糖、黄油和砂糖搅拌在一起，直到蓬松。
4. 一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 加入香草精。
6. 交替加入干配料和牛奶，从干配料开始和结束，每次搅拌至刚混合。
7. 将面糊倒入涂有油脂或铺有纸杯蛋糕衬里的 12 个松饼模中，填满至 2/3 容量。
制作草莓酱：
1. 在一个小碗中，将草莓、草莓糖和柠檬汁搅拌在一起。
2. 盖上保鲜膜，冷藏至少 30 分钟。
组装：
1. 将小蛋糕放入烤箱烘烤 18-20 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净。
2. 从烤箱中取出小蛋糕，放在丝架上冷却。
3. 在每个小蛋糕上放一勺草莓酱。

提示：- 对于更浓郁的风味，使用新鲜的、成熟的草莓。
- 如果你没有草莓糖，可以使用砂糖和 1 汤匙晒干的草莓粉。
- 为了获得更甜的小蛋糕，可以增加至 1 1/2 杯砂糖。
- 如果您想制作无麸质小蛋糕，请使用 1 3/4 杯无麸质面粉混合物。
- 这些小蛋糕可以在室温下保存长达 3 天，或在冰箱中保存长达 5 天。

享用这些美味的草莓小蛋糕，让您和您的家人脸上洋溢着笑容。它们是早餐、下午零食或任何特殊场合适配的完美点心。如果您正在寻找一种简单、美味且令人印象深刻的甜点，那么这个食谱就是您的答案。

2024-11-13

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