让你欲罢不能的脆皮蛋糕软心砖：终极食谱指南187

欢迎进入脆皮蛋糕软心砖的美味世界，这是一款将脆皮与软糯完美融合的甜点，一定会让您的味蕾激动不已。以下是制作这款令人垂涎欲滴的点心的终极食谱指南，从准备到烘烤，每一步都为您详细指导。

成分：

脆皮层：

低筋面粉 1 杯
砂糖 1/2 杯
无盐黄油 1/2 杯 (切成小块)

蓬松层：

低筋面粉 1 杯
糖 1 杯
发酵粉 3 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 1 杯
香草精 1 茶匙
无盐黄油 1/2 杯 (融化)
鸡蛋 2 个

制作步骤：

脆皮层：

将烤箱预热至 175°C 。
在一个大碗中，将低筋面粉和砂糖混合均匀。
加入冷黄油块，用手指或糕点切刀将黄油切入面粉中，直至形成粗面包屑状。

蓬松层：

在一个单独的碗中，将低筋面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个碗中，将牛奶、香草精、融化的黄油和鸡蛋搅拌在一起。
将牛奶混合物逐渐加入干性成分中，每次搅拌直至混合均匀。不要过度搅拌。

组合和烘烤：

将脆皮层均匀地压入一个烤盘中 (约 23 x 33 厘米)。
将蓬松层倒在脆皮层上。
在 175°C 下烘烤 35-40 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
将蛋糕从烤箱中取出，静置 10 分钟，然后切成块享用。

小贴士：
为了获得更浓烈的脆皮，可以将脆皮层提前放入冰箱冷藏 30 分钟。
如果您没有低筋面粉，可以使用普通面粉，但请减少 1/4 杯以防止蛋糕变得太致密。
您可以根据自己的喜好添加附加成分，例如巧克力片、坚果或水果。
切块时，用锋利的刀来获得整齐的边缘。
脆皮蛋糕软心砖在室温下可保存 2-3 天。

按照这个食谱，您将制作出令人难以置信的脆皮蛋糕软心砖，它具有令人愉悦的脆皮，包裹着蓬松柔软的蛋糕。无论您是甜点爱好者还是正在寻找特殊场合的美味佳肴，这款食谱一定会让您大饱口福。快来尝试一下，体验这款令人垂涎欲滴的甜点的难以置信的味道吧！

2025-01-08

---

上一篇：自制美味奶香蛋糕：8寸配方详解

下一篇：家常版软糯香甜的糯米蛋糕：简单易做，回味无穷