自制美味奶香蛋糕：8寸配方详解171

蛋糕是各种场合的完美甜点，而奶香蛋糕以其细腻的质地和浓郁的香气而深受喜爱。如果你想亲手制作美味的奶香蛋糕，那么本文将为你提供一个详细的8寸配方，让你轻松在家烘焙出令人垂涎的蛋糕。

配料：* 面粉 225 克
* 糖 200 克
* 泡打粉 10 克
* 小苏打 5 克
* 盐 2.5 克
* 牛奶 120 毫升
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 无盐黄油 115 克，室温软化

模具：8 寸圆形蛋糕模具

步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。
2. 准备模具：用黄油或烹调喷雾润滑蛋糕模具，并撒上少许面粉。
3. 混合干性配料：在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
4. 混合湿性配料：在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋、香草精和室温软化的黄油搅拌均匀。
5. 混合湿性配料和干性配料：将湿性配料逐渐加入到干性配料中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。
6. 倒入模具：将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，并用刮刀将其抹平。
7. 烘烤：将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤大约 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心拉出时是干净的。
8. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却 10 分钟。
9. 倒出模具：小心地将蛋糕从模具中倒出，放在架子上完全冷却。

提示：* 为了获得更湿润的蛋糕，可以在蛋糕糊中加入 1/2 杯酸奶油。
* 如果你没有香草精，可以用 1 汤匙柠檬汁或橙汁代替。
* 为了装饰蛋糕，你可以用糖粉、水果或奶油糖霜。

按照这个配方，你将制作出一个美味且蓬松的 8 寸奶香蛋糕，为你的任何场合增添一丝甜蜜。尽情享受烘焙的乐趣，并与家人和朋友分享你的自制美食！

2025-01-08

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