水果酸奶蛋糕的完美比例，打造令人垂涎的甜点156

水果酸奶蛋糕是一种令人愉悦的甜点，它结合了水果的甜味和酸奶的清爽。制作这道蛋糕的关键在于找到合适的成分比例，以确保质地完美，风味均衡。

以下是制作水果酸奶蛋糕的理想比例：

面粉：

每 1 杯通用面粉，加入 1/2 杯酸奶。

糖：

每 1 杯面粉，加入 1/2 杯白砂糖或红糖。

酸奶：

每个蛋糕，使用 1 杯原味酸奶。确保酸奶的稠度适中，不要太稀或太稠。

鸡蛋：

每个蛋糕，加入 2 个大鸡蛋。

水果：

添加自己喜欢的水果，如蓝莓、草莓或香蕉。水果的量应与蛋糕材料的总量保持平衡。一个 9x13 英寸的蛋糕通常需要 1-2 杯水果。

小苏打：

每 1 杯面粉，加入 1 茶匙小苏打。它将帮助蛋糕蓬松。

发酵粉：

每 1 杯面粉，加入 1 茶匙发酵粉。它将进一步提升蛋糕的高度。

盐：

加入 1/4 茶匙盐以平衡甜味并增强风味。

按照这些比例，你可以制作出质地完美、风味浓郁的水果酸奶蛋糕。以下是制作指南：1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、小苏打、发酵粉和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的碗中，将酸奶、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 逐渐将湿料加入干料中，搅拌至刚混合均匀。
5. 加入水果，轻轻搅拌。
6. 将面糊倒入涂有油脂和撒有面粉的 9x13 英寸蛋糕盘中。
7. 烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签出来干净为止。

2025-01-08

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