9 英寸豪华慕斯蛋糕：最全面的配方指南37

准备好沉醉在极致的甜点体验中吧！这款 9 英寸慕斯蛋糕是一款精致而美味的杰作，将为您带来天堂般的享受。从松软的蛋糕底到丝滑的慕斯馅料，我们将引导您完成制作这款令人垂涎欲滴的甜点的每一步，让您成为糕点界的明星。

蛋糕底
通用面粉 1 1/2 杯
糖 1 杯
发酵粉 2 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 1 杯
植物油 1/2 杯
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

说明：
预热烤箱至 350 华氏度 (175 摄氏度)
在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
在另一个碗中，将牛奶、油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿料倒入干料中，搅拌直至混合均匀（不要过度搅拌）。
将面糊倒入抹油的 9 英寸弹簧模中。
烘烤 25-30 分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。
取出蛋糕，放在架子上冷却。

草莓慕斯馅料
新鲜草莓 1 磅
糖 1/2 杯
吉利丁片 3 片
冷水 1/4 杯
浓奶油 1 杯
柠檬汁 1 汤匙

说明：
在冷水中浸泡吉利丁片 5 分钟，或直至软化。
在小平底锅中，将草莓和糖煮沸。调小火煨煮 10 分钟，或直至草莓软化且果汁浓稠。
从火上移开。加入软化的吉利丁片，搅拌直至溶解。
将草莓酱倒入搅拌机中，搅拌至顺滑。
在一个干净的碗中，将浓奶油打至中峰（软峰但保持形状）。
将草莓酱和柠檬汁与打发的奶油混合。轻轻搅拌直至混合均匀。

组装
将冷却的蛋糕底放在一个蛋糕盘上。
在蛋糕底上倒入草莓慕斯馅料。轻轻散平表面。
冷藏至少 4 小时，或直至慕斯凝固。
如需装饰，可以用额外的草莓、薄荷叶或可可粉。

现在，你的 9 英寸豪华慕斯蛋糕已准备好让您的感官陶醉！这款甜美精致的杰作将是任何场合的完美结束，让您的客人回味无穷。享受制作和品尝这块天堂般的甜点的乐趣吧！

2025-01-09

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