终极二蛋蛋糕指南：轻松制作蓬松美味的家常蛋糕385

对于烘焙新手和经验丰富的蛋糕爱好者来说，二蛋蛋糕是一款既美味又容易制作的经典甜点。凭借其蓬松的质地、湿润的内部和可定制的口味，这款蛋糕始终是任何场合的完美选择。以下是一个分步指南，将指导您轻松制作出令人印象深刻的二蛋蛋糕，让您的味蕾尽享美味。

食材：* 2 个大鸡蛋
* 1 1/2 杯细砂糖
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯无盐黄油（软化）
* 1 1/2 杯全麦面粉
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 杯牛奶

操作步骤：
预热烤箱并准备模具：将烤箱预热至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘中涂抹黄油并撒上面粉。
打发鸡蛋和砂糖：在一个大碗中，使用电动打蛋器将鸡蛋和砂糖打发至蓬松稠密。加入香草精搅拌均匀。
加入黄油：加入软化的黄油，并继续搅拌直至混合均匀。确保黄油完全融入鸡蛋混合物中。
混合干料：在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉和小苏打混合在一起。慢慢加入到湿料中，交替加入牛奶，低速搅拌至所有成分都混合均匀。避免过度搅拌。
倒入模具并烘烤：将蛋糕糊倒入准备好的模具中。在烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时，出来干净。
冷却：从烤箱取出蛋糕，放在金属架上完全冷却。

可定制选项：*口味变化：在面糊中加入您最喜欢的调味料，例如柠檬皮、橙皮、肉桂或肉豆蔻，以增添风味。
*釉料：制作糖粉釉料，巧克力酱或奶油奶酪霜，为您的蛋糕增加额外甜味和质地。
*装饰：使用新鲜水果、坚果或糖粉装饰您的蛋糕，增添视觉吸引力。

提示：* 为了获得最蓬松的蛋糕，请确保所有成分在室温下。
* 不要过度搅拌面糊，因为这会导致蛋糕变得致密。
* 如果您没有 9x13 英寸的烤盘，可以使用 8x8 英寸的烤盘，但烘烤时间可能会更长。
* 牙签测试是判断蛋糕是否烘焙完成的最佳方法。如果牙签插入蛋糕中心后出来干净，蛋糕就烤好了。
* 冷却蛋糕后，将其存放在密封容器中，室温下可保存长达 3 天。
享用您自制的蓬松可口的二蛋蛋糕！这款美味而简单的甜点一定会让您家人和朋友赞不绝口。

2024-11-13

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