告别烘焙烦恼：家庭版蛋糕配方，轻松上手，成就美味340

对于烘焙新手或忙碌的家庭来说，制作美味的蛋糕不再是遥不可及的梦想。以下家庭版蛋糕配方，以其简单的步骤和易得的食材，将为您开启烘焙之旅，让您在家中轻松打造甜点盛宴。

基本蛋糕配方

食材：

* 通用面粉：2 1/2 杯
* 糖：2 杯
* 泡打粉：4 茶匙
* 小苏打：1 茶匙
* 盐：1/2 茶匙
* 鸡蛋：3 个
* 牛奶：1 杯
* 无盐黄油：1 杯（软化）
* 香草精：1 茶匙

步骤：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。
2. 将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐放入一个大碗中搅拌均匀。
3. 在一个单独的碗中，将鸡蛋、牛奶、黄油和香草精搅拌在一起。
4. 将湿料逐渐加入干料中，同时搅拌，直到所有成分充分混合，但不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入一个抹了油并撒了粉的 9x13 英寸烤盘中。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中央的牙签拔出时是干净的。
7. 冷却蛋糕，然后根据需要进行糖霜。

巧克力蛋糕

在这个基本配方上稍加改动，即可制作出美味的巧克力蛋糕：

额外食材：

* 无糖可可粉：1/2 杯

步骤：

1. 在干料中加入无糖可可粉。
2. 按照基本蛋糕配方的步骤进行操作。

香草蛋糕

对于轻盈蓬松的香草蛋糕，可以进行以下调整：

额外食材：

* 纯香草精：2 茶匙

步骤：

1. 在湿料中加入额外的香草精。
2. 按照基本蛋糕配方的步骤进行操作。

草莓蛋糕

添加新鲜草莓，为您的蛋糕增添甜美果香：

额外食材：

* 新鲜草莓：1 杯（切片）

步骤：

1. 将切片的草莓轻轻地拌入面糊中。
2. 按照基本蛋糕配方的步骤进行操作。

技巧和提示：

* 使用高质量的面粉和糖，以获得最佳口感。
* 准确测量成分，以免影响蛋糕的质地。
* 不要过度搅拌面糊，以免蛋糕致密。
* 确保烤箱温度准确，蛋糕才能均匀烘焙。
* 冷却蛋糕后再进行糖霜，以防止糖霜融化。
* 发挥您的创造力，添加不同的糖霜、装饰和口味，打造出个性化的美味蛋糕。

通过遵循这些简单的家庭版蛋糕配方和技巧，您将轻而易举地制作出美味可口的蛋糕，为您的家人和朋友带来甜蜜的享受。让烘焙不再难，让您的厨房充满蛋糕的香气吧！

2025-01-09

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