抹茶天堂：自制抹茶香草磅蛋糕的终极指南342

准备好踏上一次充满绿色美味的旅程，我们将分享一份非凡的食谱，打造出完美无瑕的抹茶香草磅蛋糕。这款蛋糕将抹茶的浓郁风味与香草的甜美巧妙融合，带来令人难以抗拒的感官享受。

对于抹茶爱好者来说，这简直就是天赐之物。蓬松的蛋糕轻盈如云，散发出抹茶的独特苦涩味，与香草糖霜的丝滑甜美形成鲜明对比。每一口都是对味蕾的极致宠爱，让你沉醉在抹茶的魅力中。

虽然自制磅蛋糕可能看起来有点吓人，但别担心，我们已经将整个过程分解成简单的步骤，即使是初学者也能轻松上手。准备好你的食材，让我们一同开启这趟抹茶烘焙之旅吧！

食材清单：对于蛋糕：
* 2 1/4 杯通用面粉
* 2 汤匙抹茶粉
* 1 汤匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 1 3/4 杯细砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶
对于香草糖霜：
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

分步说明：制作蛋糕：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。用黄油和面粉轻微涂抹一个 10x5 英寸的磅蛋糕模具。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、抹茶粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌机将黄油和砂糖搅拌至蓬松。
4. 一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 加入香草精。
6. 交替加入干性混合物和牛奶，从干性混合物开始和结束，每次搅拌至刚好融合。
7. 将面糊倒入准备好的磅蛋糕模具中。
8. 烘烤 55-65 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出时干净。
9. 将蛋糕从烤箱中取出，冷却 10 分钟，然后倒出，在架子上完全冷却。
制作香草糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌机将黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。
组装蛋糕：
1. 将香草糖霜均匀涂抹在完全冷却的蛋糕上。
2. 切片并享用！

小贴士：* 为了获得更浓郁的抹茶风味，可以使用优质抹茶粉。
* 如果没有磅蛋糕模具，可以使用 9x13 英寸的烤盘，但烘烤时间可能需要略微调整。
* 为了获得更长的保质期，可以在室温下储存该蛋糕长达 3 天，或在冰箱中储存长达 5 天。
* 抹茶的苦涩味与香草糖霜的甜美形成完美平衡。但是，如果你更喜欢甜食，可以根据自己的喜好调整糖霜的甜度。
准备好沉浸在抹茶的美味中了吗？按照我们的分步指南，你一定能做出这款非凡的抹茶香草磅蛋糕。无论是作为下午茶的享受，还是作为特别场合的甜点，这款蛋糕必定会给所有人留下深刻印象。拿起你的搅拌碗，让我们一起烘焙！

2025-01-09

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