蜂蜜蛋糕源自长崎，香甜柔软的烘焙美味391

导言：
长崎蜂蜜蛋糕是一种起源于日本长崎市的美味佳肴，以其蓬松、湿润的质地和浓郁的蜂蜜风味而闻名。这款蛋糕经过几个世纪的演变，已成为日本最受欢迎的甜点之一，并在世界各地广受欢迎。在这个分步指南中，我们将为您提供制作正宗长崎蜂蜜蛋糕的完整配方，带给您这款令人垂涎的美味体验。

成分：
* 2 杯（250 克）中筋面粉
* 1 1/2 茶匙（7.5 克）发酵粉
* 1/2 茶匙（2.5 克）小苏打
* 1/2 茶匙（2.5 克）盐
* 1/2 杯（120 毫升）蜂蜜
* 1/2 杯（120 毫升）牛奶
* 1/2 杯（100 克）无盐黄油，软化
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙（5 毫升）香草精

蜂蜜糖浆：
* 1/4 杯（60 毫升）蜂蜜
* 1/4 杯（60 毫升）热开水

说明：
1. 预热烤箱和准备面糊：
预热烤箱至 175°C（350°F）。在碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。在一个单独的碗中，将蜂蜜、牛奶、黄油、鸡蛋和香草精混合。
2. 混合湿料和干料：
逐渐将湿料加入干料中，搅拌直至完全混合。不要过度搅拌，因为可能会使蛋糕变硬。
3. 倒入蛋糕模具和烘烤：
将面糊倒入抹了油的 23x33 厘米（9x13 英寸）蛋糕模具中。烘烤 30-35 分钟，或直至中心插入牙签时，牙签上只有几块湿屑。
4. 制作蜂蜜糖浆：
在小碗中，将蜂蜜和热开水搅拌至完全溶解。
5. 刷上蜂蜜糖浆：
从烤箱中取出蛋糕后，趁热在蛋糕表面刷上蜂蜜糖浆。这将使蛋糕保持湿润和香甜。
6. 放凉并切片：
让蛋糕在烤箱中完全冷却，然后切成方块或条状。
7. 享用：
您的长崎蜂蜜蛋糕现在可以享用了。搭配您最喜欢的茶、咖啡或其他饮料，享受这款令人愉悦的美食。

提示：
* 使用优质蜂蜜，以获得最佳风味。
* 不要过度烘烤蛋糕，否则会变干。
* 如果手边没有蛋糕模具，可以使用 20x20 厘米（8x8 英寸）的方形烤盘。
* 您可以根据自己的喜好调整蜂蜜糖浆的甜度。
* 长崎蜂蜜蛋糕可以保存于室温下 2-3 天，或冷藏 5-7 天。

制作长崎蜂蜜蛋糕是一种既简单又令人满意的体验。遵循这个分步指南，您将能够创造出一款蓬松、湿润的蛋糕，令人垂涎欲滴。这款蛋糕非常适合作为早餐、小吃或甜点，必定会让您的家人和朋友赞不绝口。通过结合蜂蜜的甜美和蓬松质地，长崎蜂蜜蛋糕将为您带来难以忘怀的烘焙之旅。

2024-11-13

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