家庭烘焙坊：烘焙大师的冰淇淋秘诀313

准备踏入甜美的冰淇淋之旅，将您家中变成一个温馨的蛋糕店吧！下面将为您揭秘蛋糕店制作冰淇淋的秘传配方，让您尽情享受冰爽丝滑的美味。

基础冰淇淋混合物

配料：

* 2 杯全脂牛奶
* 1 杯浓稠奶油
* 1 杯砂糖
* 1/4 茶匙盐
* 1 茶匙香草精

做法：

1. 在一个中等大小的平底锅中，将牛奶、奶油、砂糖和盐混合。
2. 中火加热，不断搅拌至砂糖溶解。
3. 煮沸后，关火并加入香草精。
4. 让混合物冷却至室温。

香草冰淇淋

配料：

* 基础冰淇淋混合物
* 1 杯香草豆荚籽

做法：

1. 将香草豆荚纵向切开，用刀背刮出香草籽。
2. 将香草籽加入基础冰淇淋混合物中，搅拌均匀。
3. 冷冻至少 4 小时或至凝固。

巧克力冰淇淋

配料：

* 基础冰淇淋混合物
* 1 杯半甜巧克力碎

做法：

1. 将半甜巧克力碎融化，隔水加热或微波炉加热。
2. 将融化的巧克力倒入基础冰淇淋混合物中，搅拌均匀。
3. 冷冻至少 4 小时或至凝固。

草莓冰淇淋

配料：

* 基础冰淇淋混合物
* 1 杯新鲜或冷冻草莓，去蒂和切碎

做法：

1. 将草莓与基础冰淇淋混合物混合，搅拌均匀。
2. 冷冻至少 4 小时或至凝固。

薄荷巧克力冰淇淋

配料：

* 基础冰淇淋混合物
* 1/2 杯薄荷巧克力脆片
* 1/4 茶匙薄荷精

做法：

1. 将薄荷巧克力脆片和薄荷精加入基础冰淇淋混合物中，搅拌均匀。
2. 冷冻至少 4 小时或至凝固。

小贴士* 使用高品质的食材，以确保最佳风味。
* 在冷冻前将混合物搅拌均匀，以避免冰晶形成。
* 冷冻时间根据冰淇淋制作器的类型和型号而异。
* 如果没有冰淇淋制作器，可以将混合物倒入一个金属容器中，每 30 分钟搅拌一次，直至凝固。

放纵您的味蕾，尽情享受这些自制蛋糕店风味冰淇淋的丝滑柔滑和浓郁香甜吧。在家中轻松变身为糕点大师，为家人和朋友带来甜蜜惊喜！

2025-01-09

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