瑞士卷蛋糕的美味秘诀：一份材料配方表155

瑞士卷蛋糕是一种令人垂涎的甜点，以其轻盈蓬松的质地和诱人的馅料而闻名。制作完美的瑞士卷需要精确的测量和优质的食材。这份详细的材料配方表将指导你制作一个美味可口的瑞士卷蛋糕，让你的味蕾得到满足。

材料清单：

蛋糕体：

3 个大鸡蛋，室温
1/3 杯细砂糖
1/4 杯通用面粉
1/4 杯玉米淀粉
1/4 茶匙泡打粉
1/4 茶匙盐
2 汤匙无盐黄油，融化
1/4 茶匙香草精

馅料：

1 杯鲜奶油
1/4 杯细砂糖
1 茶匙香草精
你最喜欢的水果、果酱或坚果，用于装饰（可选）

制作说明：

蛋糕体：

预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。铺一个 10x15 英寸的烤盘并用羊皮纸覆盖。
在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖搅拌至蓬松且呈浅黄色。
在另一个碗中，将面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合在一起。
将干性材料逐渐添加到湿性材料中，搅拌均匀。
加入融化的黄油和香草精，搅拌至混合均匀。
将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀铺开。
烘烤 10-12 分钟，或直至牙签插入中心时取出干爽。

馅料：

在一个干净的碗中，将鲜奶油、砂糖和香草精搅拌至形成硬性峰。
将鲜奶油馅料涂抹在蛋糕体上，留出约 1 英寸的边缘。
如果需要，在鲜奶油馅料上撒上你最喜欢的水果、果酱或坚果。

卷起蛋糕：

从蛋糕体的短端开始，小心地将蛋糕卷起。
将卷好的蛋糕放在盘子上，冷藏至少 30 分钟以使其定型。
切片食用，享受美味。

提示：
确保鸡蛋和黄油处于室温，以利于混合均匀。
不要过度混合面糊，否则蛋糕会变得致密。
烘烤后立即将蛋糕卷起，以防止开裂。
冷藏蛋糕卷会使馅料变硬并使其更容易切片食用。
为了获得更浓郁的风味，可以在鲜奶油馅料中加入其他调味料，如巧克力片或碎坚果。

通过遵循这份材料配方表和详细的说明，你一定会制作出一个令人印象深刻的瑞士卷蛋糕，成为你甜点菜单的必备品。享受这种美味佳肴，并与你所爱的人分享它的甜蜜滋味！

2025-01-09

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