番禺老式蛋糕机里的时髦味道：重拾传统美味134

前言

在番禺，一种老式蛋糕机承载着几代人的记忆。它 выпе烤出的蛋糕，质朴松软，带着浓浓的家乡气息。如今，这款传统机器重新焕发活力，成为烘焙爱好者手中的时髦新宠。本文将分享一个经典的番禺老式蛋糕机配方，让您在家也能轻松重现这份美味。

原料* 普通面粉：200 克
* 鸡蛋：3 个（约 150 克）
* 细砂糖：100 克
* 植物油：60 克
* 牛奶：100 毫升
* 泡打粉：1 小勺
* 香草精：1 茶匙（可选）

步骤
准备面糊：在一个干净的大碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀至砂糖溶解。加入植物油和牛奶，继续搅拌至完全融合。

混合干性材料：在一个小碗中，将面粉和泡打粉混合均匀。将干性材料逐渐加入到湿性材料中，一边加一边搅拌，直至形成光滑的面糊。根据面糊的浓稠度，可以适当增加或减少牛奶的用量。

加入香草精（可选）：如果您希望蛋糕带有香草味，可以在此步骤加入 1 茶匙香草精。

预热蛋糕机：将老式蛋糕机插电预热。如果您使用的是普通蛋糕机，预热温度应为 190-210 摄氏度。

倒入面糊：当蛋糕机预热完成后，在每个凹槽中刷一层薄油。倒入适量面糊，不要超过凹槽的三分之二。

烘烤：将蛋糕机合上，烘烤 5-7 分钟，或直至蛋糕表面呈金黄色并弹性十足。

脱模：烘烤完成后，立即将蛋糕从蛋糕机中取出，放置在烤网上晾凉。

贴士* 为了获得更松软的蛋糕，可以将面糊过筛两次。
* 烘烤时间因蛋糕机的类型和功率而异。建议在首次烘烤时密切关注蛋糕的状态，调整时间和温度。
* 您可以根据个人喜好添加其他配料，例如巧克力片、坚果或水果。
* 如果您没有老式蛋糕机，可以使用普通的华夫饼机或松饼机来制作这些蛋糕。

结语

番禺老式蛋糕机配方是一种经典且令人愉悦的享受。通过简单的原料和步骤，您可以在家中重现这份传统的美味。无论是作为早餐、下午茶点心，还是与亲朋好友分享，这些松软可口的蛋糕一定会给您带来无限的欢乐。

2025-01-10

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