8 英寸轻盈蓬松的酸奶蒸蛋糕：美味易做的家常甜点289

让自己沉浸在令人垂涎欲滴的 8 英寸酸奶蒸蛋糕的甜蜜滋味中。这款家常甜点以其轻盈蓬松的质地和酸奶的微妙酸味而闻名，为您的味蕾带来完美的平衡。准备好您的厨师帽和烤箱，让我们一起踏上制作这道美味佳肴的轻松之旅。

成分：
低筋面粉 1 又 1/2 杯
泡打粉 2 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
细砂糖 3/4 杯
盐 1/4 茶匙
鸡蛋 2 个，室温
希腊酸奶 1 杯
牛奶 1/2 杯
菜籽油或融化的黄油 1/4 杯
香草精 1 茶匙

说明：

1. 准备烤箱和模具：将烤箱预热至 175°C (350°F)。用黄油或烹饪喷雾轻微涂抹一个 8 英寸的方形烤盘。在烤盘底部铺上羊皮纸，以防粘连。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打、糖和盐搅拌均匀。

3. 混合湿性材料：在另一个大碗中，将鸡蛋、酸奶、牛奶、油和香草精搅拌在一起。充分混合，直到光滑无结块。

4. 将湿性材料加入干性材料：将湿性材料分次加入干性材料中，同时搅拌，直至完全混合。避免过度搅拌，以免蛋糕变硬。

5. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，轻轻敲打以去除任何气泡。

6. 蒸煮：将烤盘放在蒸锅或热水上，盖上盖子。蒸煮约 1 小时，或直至牙签插入蛋糕中心时顶部干净。

7. 冷却并享用：取出蛋糕，放在晾网上冷却。冷却后，即可切块享用美味的酸奶蒸蛋糕。

提示：
为了获得更浓郁的味道，使用全脂希腊酸奶。
如果您没有蒸锅，可以使用一个大型平底锅，并添加约 2 英寸的水。
不要过度蒸煮蛋糕，否则会变干。
您可以添加您最喜欢的水果或坚果，例如浆果、香蕉片或核桃，增添风味和口感。

这款 8 英寸酸奶蒸蛋糕是您家庭聚会、下午茶点或任何特殊场合的理想甜点。它蓬松轻盈，酸奶的微妙酸味完美地平衡了甜味。准备好让您的味蕾尽情享受这种美味，并留下持久的甜蜜回忆。

2025-01-10

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