开罗蛋糕店的秘方：烘焙的艺术之旅204

开罗的蛋糕店以其精致的糕点和令人垂涎的口感而闻名。从传统的阿拉伯甜点到现代甜点杰作，开罗的蛋糕店提供各种令人惊叹的配方，让您在家享受甜点盛宴。以下是一些最受欢迎的开罗蛋糕店配方，每一份都将带给您难忘的味觉体验。

巴斯布萨

巴斯布萨是一种经典的埃及甜点，以其松软细腻的质地和甜美的糖浆而闻名。要制作巴斯布萨，您需要以下材料：* 2 杯粗面粉
* 1 1/2 杯砂糖
* 1 杯炼乳
* 1 杯无盐黄油，融化
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙发酵粉
* 1 杯椰蓉（可选）

将面粉、糖、小苏打和发酵粉混合在一个大碗中。在一个单独的碗中，将炼乳和融化的黄油搅拌在一起。将湿材料加入干材料中，搅拌均匀。将面团倒入一个抹了油的 9x13 英寸烤盘中。在上面撒上椰蓉（可选）。

糖浆：* 2 杯砂糖
* 1 杯水
* 1 汤匙柠檬汁

在一个中型平底锅中，将砂糖、水和柠檬汁结合。用中火煮沸，然后是小火煮 5-7 分钟，或直到糖浆变稠。将糖浆倒在热巴斯布萨上。让它完全冷却，然后切成方块食用。

乌姆阿里

乌姆阿里是一种颓废的埃及甜点，由油炸面包、牛奶、糖和坚果制成。要制作乌姆阿里，您需要以下材料：* 1 袋法国面包，切成 1 英寸方块
* 4 杯全脂牛奶
* 1 杯砂糖
* 1/2 杯无盐黄油，融化
* 1/2 杯葡萄干
* 1/2 杯杏仁，切片
* 1/2 杯开心果，切碎
* 1 汤匙玫瑰水（可选）

将面包块放在一个大碗中。在一个中型平底锅中，将牛奶和糖结合。用中火煮沸，然后是小火煮 5 分钟，或直到糖溶解。将牛奶混合物倒入面包块上，搅拌均匀。加入融化的黄油、葡萄干、杏仁、开心果和玫瑰水（可选）。

将混合物倒入一个抹了油的 9x13 英寸烤盘中。在 350 华氏度（175 摄氏度）下烘烤 30-35 分钟，或直到面包变成金黄色且顶部呈焦糖色。从烤箱中取出，趁热食用。

巴克拉瓦

巴克拉瓦是一种标志性的中东甜点，由酥皮、坚果和糖浆制成。要制作巴克拉瓦，您需要以下材料：* 1 包菲洛面团
* 2 杯切碎的核桃
* 2 杯切碎的开心果
* 1 杯无盐黄油，融化
* 糖浆：
* 2 杯砂糖
* 1 杯水
* 1 汤匙柠檬汁
* 1 汤匙玫瑰水（可选）

将核桃和开心果放在一个大碗中。将融化的黄油倒在坚果上，搅拌均匀。将菲洛面团一张一张地放在一个抹了油的 9x13 英寸烤盘中，在每一层之间涂上融化的黄油。将坚果混合物撒在菲洛面团上。用剩余的菲洛面团覆盖坚果，并用融化的黄油刷顶部。

在一个中型平底锅中，将砂糖、水和柠檬汁结合。用中火煮沸，然后是小火煮 5-7 分钟，或直到糖浆变稠。将糖浆倒在热巴克拉瓦上。让它完全冷却，然后切成方块食用。

卡纳菲

卡纳菲是一种传统的阿拉伯甜点，由炸面条、奶酪和糖浆制成。要制作卡纳菲，您需要以下材料：* 1 包kadaif面条
* 1 杯无盐黄油，融化
* 1 磅奶酪，碎
* 糖浆：
* 2 杯砂糖
* 1 杯水
* 1 汤匙柠檬汁

将kadaif面条放在一个大碗中。将融化的黄油倒在面条上，搅拌均匀。将面条分成两半。在抹了油的 9x13 英寸烤盘中按压一半面条。将奶酪均匀地撒在面条上。将剩余的面条放在奶酪上，并用融化的黄油刷顶部。

在一个中型平底锅中，将砂糖、水和柠檬汁结合。用中火煮沸，然后是小火煮 5-7 分钟，或直到糖浆变稠。将糖浆倒在热卡纳菲上。让它完全冷却，然后切成方块食用。

结论

开罗的蛋糕店提供各种令人惊叹的配方，可以满足每一个甜食爱好者的味蕾。从经典的阿拉伯甜点到现代甜点杰作，这些食谱都会为您带来难忘的美食之旅。下次您渴望甜蜜的享受时，不妨尝试这些令人垂涎的开罗蛋糕店秘方，享受烘焙的艺术。