低卡美味：8 寸魔芋蛋糕的终极配方指南175

当你想满足甜食的渴望，又不想破坏你的饮食计划时，魔芋蛋糕绝对是你的理想选择。这种低卡路里、高纤维的蛋糕不仅美味，而且制作起来也异常简单。本文将提供一份详细的 8 寸魔芋蛋糕配方，指导你一步步制作出令人垂涎欲滴的健康甜点。

配料：魔芋粉：3 汤匙（45 克）
即食燕麦片：2 杯（90 克）
烘焙用的赤藓糖醇：1/2 杯（75 克）
无糖杏仁奶：1 杯（240 毫升）
蛋清：3 个
泡打粉：1 茶匙（5 克）
香草精：1 茶匙（5 毫升）
可选配料：
* 可可粉：2 汤匙（15 克）
* 肉桂粉：1 茶匙（2 克）
* 坚果：1/4 杯（25 克）

制作步骤：1. 预热烤箱和准备烤盘：将烤箱预热至 175°C（350°F）。在 8 寸圆形蛋糕模具上涂抹黄油或油脂，并用羊皮纸铺底。
2. 混合干配料：在一个大碗中，将魔芋粉、燕麦片、赤藓糖醇和泡打粉混合均匀。
3. 混合湿配料：在另一个碗中，将杏仁奶、蛋清和香草精搅拌在一起。
4. 将湿配料添加到干配料中：逐渐将湿配料添加到干配料中，一边搅拌一边至混合均匀。
5. 加入可选配料（可选）：如果需要，加入可可粉、肉桂粉或坚果，然后搅拌均匀。
6. 倒入蛋糕模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平顶部。
7. 烘烤：烘烤约 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后取出上面没有附带湿面糊为止。
8. 冷却：从烤箱中取出蛋糕，在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在晾衣架上完全冷却。

营养信息（每份）：* 热量：约 150 大卡
* 碳水化合物：约 15 克
* 纤维：约 6 克
* 蛋白质：约 5 克

贴士：* 对于更浓郁的巧克力风味，可以添加额外的可可粉。
* 为了增添酥脆感，可以在面糊中加入切碎的坚果或种子。
* 这个蛋糕可以在室温下保存长达 3 天，放入冰箱最多可保存 5 天。

这款 8 寸魔芋蛋糕配方提供了健康和美味的甜点选择，而不会增加太多的卡路里或碳水化合物。通过使用简单的配料和简单的制作步骤，你可以享受这种低卡低脂的蛋糕，同时满足你的甜食渴望。无论是作为早餐、零食还是饭后甜点，这款魔芋蛋糕绝对会成为你的健康饮食计划中不可或缺的一部分。

2025-01-10

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