难以抗拒的绿丝绒蛋糕的完美配方180

绿丝绒蛋糕是一种令人垂涎的甜品，以其独特的绿色层次和湿润蓬松的质地而闻名。它常常与圣帕特里克节联系在一起，但全年都可以享用。创建完美的绿丝绒蛋糕需要精确的测量和适当的技术。以下是一个详细的配方，指导您一步一步制作这款令人惊叹的甜点。

成分：蛋糕体：
* 2 1/2 杯（300 克）全能面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（227 克）无盐黄油，软化
* 1 3/4 杯（350 克）砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 杯（240 毫升）酪乳
* 1 茶匙香草精
* 1 茶匙柳橙精（可选）
* 1 盎司（28 克）天然绿色食用色素凝胶或粉末
奶油芝士糖霜：
* 1 包（8 盎司，227 克）奶油芝士，软化
* 1/2 杯（113 克）无盐黄油，软化
* 3 杯（360 克）糖粉
* 1 茶匙香草精
* 食用绿色色素（可选）

说明：蛋糕体：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在两个 9 英寸圆形蛋糕模上涂抹油脂并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，将软化的黄油和砂糖搅拌在一起，直至轻盈蓬松。
4. 一次加入一个鸡蛋，每加入一个鸡蛋后搅拌均匀。
5. 交替加入干性配料和酪乳，从干性配料开始并以干性配料结束。每次加入后搅拌均匀，直至完全混合。
6. 加入香草精、柳橙精（如果使用）和绿色食用色素。搅拌均匀，直至达到均匀的绿色。
烘烤蛋糕：
1. 将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕模中。
2. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中部时，取出时干净。
3. 将蛋糕取出，在烤架上冷却 10 分钟。然后将蛋糕从模具中取出，在冷却架上完全冷却。
奶油芝士糖霜：
1. 在一个大碗中，将软化的奶油芝士和黄油搅拌在一起，直至顺滑。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
3. 加入香草精。如果需要，添加食用绿色色素以获得更深的绿色。
4. 搅拌均匀，直至达到所需的浓稠度。
组装蛋糕：
1. 将一层蛋糕放在蛋糕架或盘子上。
2. 在蛋糕层上均匀涂抹一半的奶油芝士糖霜。
3. 放上另一层蛋糕。
4. 将剩余的奶油芝士糖霜涂抹在蛋糕的顶部和侧面。
5. 根据需要进行装饰，例如绿色糖屑、可食用金箔或糖花。

小贴士：* 确保所有成分在室温下，以促进均匀混合。
* 对于更浓郁的绿色，可以使用更多绿色食用色素。
* 如果您没有柳橙精，可以使用 1 汤匙橙汁。
* 奶油芝士糖霜可以通过添加更多糖粉或牛奶来调整浓稠度。
* 为了获得最佳口感，在组装前将蛋糕和奶油芝士糖霜冷藏至少 30 分钟。
沉迷于这款绿丝绒蛋糕的浓郁绿色色调和令人愉悦的湿润口感。通过遵循这些详细的说明，您一定会制作出令人惊叹的甜点，让您的味蕾赞不绝口。

2024-11-13

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