甜蜜诱人的车厘子盒子蛋糕：一份烘焙大师指南224

准备好沉醉在美味的车厘子盒子蛋糕的滋味中，它将成为您烘焙之路上的一颗耀眼明珠。这款经典而诱人的甜点，融合了浓郁的浆果香气和柔软湿润的蛋糕质地，一定会让您心满意足。

配料：

蛋糕：

* 通用面粉 2 1/4 杯
* 发酵粉 2 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 无盐黄油，软化 1 杯
* 白糖 1 3/4 杯
* 鸡蛋 3 个，大
* 酸奶油 1 杯
* 牛奶 1 杯
* 香草精 1 茶匙

车厘子馅：

* 冷冻酸樱桃 2 杯
* 糖 1/2 杯
* 玉米淀粉 2 汤匙
* 肉桂 1/4 茶匙
* 肉豆蔻 1/8 茶匙

奶油芝士糖霜：

* 无盐黄油，软化 1 杯
* 奶油奶酪，软化 8 盎司
* 糖粉 3 杯
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶，根据需要添加

步骤：

蛋糕：

* 预热烤箱至 350°F (175°C)。在两个 9x13 英寸的烤盘中涂抹黄油并撒粉。
* 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。
* 在另一个大碗中，将黄油和糖搅拌在一起，直至蓬松。
* 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
* 搅拌酸奶油和香草精。
* 交替加入面粉混合物和牛奶，从面粉混合物开始和结束。
* 将面糊倒入准备好的烤盘中。

车厘子馅：

* 在一个小碗中，将冷冻酸樱桃、糖、玉米淀粉、肉桂和肉豆蔻混合。
* 将馅料均匀地撒在蛋糕面糊上。

烘焙：

* 烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
* 在烤盘中冷却 10 分钟，然后取出放在铁丝架上完全冷却。

奶油芝士糖霜：

* 在一个大碗中，将黄油和奶油奶酪搅拌在一起，直至蓬松。
* 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
* 加入香草精。
* 如果糖霜太稠，加入少许牛奶。

组装：

* 将奶油芝士糖霜均匀地涂抹在冷却的蛋糕上。
* 纵向切成条状，然后横向切成条状，形成盒子形状。

贴士：* 使用新鲜酸樱桃，味道更浓郁。
* 如果您没有酸奶油，可以使用等量的希腊酸奶。
* 对于更浓郁的肉桂味，可以添加额外的肉桂。
* 为了获得更蓬松的蛋糕，可以在面糊中加入 1 茶匙小苏打。
* 您可以用任何您喜欢的水果馅料制作这款蛋糕，如桃子或蓝莓。

现在您已掌握了制作令人垂涎的车厘子盒子蛋糕的诀窍，是时候释放您的内在烘焙师了。这款诱人的甜点一定会让您的味蕾欢呼雀跃，给您的家人和朋友留下深刻印象。享受烘焙的过程，创造出令人难忘的体验，让您每次品尝都满怀幸福。

2025-01-11

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