使用配方奶粉和鸡蛋制作美味蛋糕的终极指南213

蛋糕是一种令人愉悦的甜点，可以在任何特殊场合或日常生活中享用。对于那些对牛奶或鸡蛋过敏的人来说，享受蛋糕可能是一项挑战。然而，使用配方奶粉和鸡蛋，您可以轻松制作出美味且不含过敏原的蛋糕。

配方奶粉是一种牛奶替代品，由大豆、大米或杏仁等植物制成。它具有与牛奶相似的营养成分，但不会引起过敏反应。鸡蛋是蛋糕的重要成分，为蛋糕提供结构、湿润度和风味。对于鸡蛋过敏的人，可以使用奇亚籽或亚麻籽等植物替代品来模仿鸡蛋的功能。

以下是一个使用配方奶粉和鸡蛋制作美味蛋糕的简单配方：

成分：* 1 1/2 杯全麦面粉
* 1 杯配方奶粉
* 1/2 杯白糖
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油（软化）
* 2 个大鸡蛋（或 2 汤匙奇亚籽或亚麻籽，加 6 汤匙水）
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯牛奶或配方奶粉

说明：1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。将一个 9x13 英寸的烤盘涂上油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、配方奶粉、糖、小苏打和盐混合在一起。
3. 在一个单独的碗中，将黄油和鸡蛋（或奇亚籽/亚麻籽混合物）用电动搅拌器搅拌至蓬松。
4. 将湿料逐渐加入干料中，并交替加入牛奶（或配方奶粉）。搅拌直至成分完全混合。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 在烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出时是干净的。
7. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其转移到金属丝架上完全冷却。

提示：* 您可以根据自己的喜好添加其他成分，例如巧克力片、坚果或水果。
* 如果您使用奇亚籽或亚麻籽代替鸡蛋，请确保将它们提前准备好在水中浸泡 5 分钟。
* 为了获得更甜的蛋糕，可以增加糖量至 3/4 杯。
* 冷藏后，蛋糕可以保存长达 3 天。

使用配方奶粉和鸡蛋，您可以制作出美味且不含过敏原的蛋糕，让所有人享受。无论您是烘焙初学者还是经验丰富的糕点师，这款配方都是您厨房的必备品。

2025-01-11

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