24 寸巨无霸千层蛋糕：时髦又美味的制作指南351

准备体验一场烘焙盛宴吧！这个 24 寸千层蛋糕配方将带您踏上制作史诗级甜点的不凡之旅。想象一下，一口咬下去，绵软的蛋糕层与丝滑的奶油交织，为您带来天堂般的味觉享受。接下来，让我们深入了解这个惊人的食谱，一步一步地打造属于您自己的烘焙杰作。

蛋糕层的材料（可制作 18 层）：* 无盐黄油 1 磅（室温软化）
* 砂糖 2 1/2 杯
* 大号鸡蛋 10 个
* 纯香草精 2 茶匙
* 全麦面粉 4 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 苏打粉 1/2 茶匙
* 盐 1 茶匙
* 牛奶 1 1/2 杯

奶油的材料：* 无盐黄油 1 磅（室温软化）
* 奶油奶酪 8 盎司（室温软化）
* 糖粉 4 杯
* 纯香草精 2 茶匙
* 盐 1/2 茶匙

糖浆的材料：* 砂糖 1 杯
* 水 1/2 杯

制作说明：

蛋糕层：

1. 预热烤箱至华氏 350 度（摄氏 175 度）。将 3 个 8 寸圆形蛋糕模具铺上烘焙纸并喷上烹饪喷雾。

2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至浅黄色，大约 5 分钟。

3. 分别加入鸡蛋，每次加入后搅拌至完全混合。

4. 在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合均匀。

5. 将干性配料交替加入黄油混合物中，交替加入 1/3 牛奶，从干性配料开始和结束。

6. 将面糊平均分配到准备好的蛋糕模具中。烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中间时取出时是干净的。

7. 将蛋糕从模具中取出，放在架子上冷却完全。

奶油：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和奶油奶酪搅拌至顺滑。

2. 逐渐加入糖粉，搅拌至完全混合。

3. 加入香草精和盐，搅拌均匀。

糖浆：

1. 在一个小锅中，将砂糖和水混合。用中火煮沸，搅拌至砂糖溶解。

2. 从火上移开，让糖浆冷却。

组装：

1. 将第一个蛋糕层放在一个大托盘上。用糖浆刷蛋糕层。

2. 在蛋糕层上涂抹一层奶油。重复上述步骤，直到组装完所有蛋糕层。

3. 用剩余的奶油覆盖蛋糕的顶部和侧面。

4. 随意用水果、糖屑或其他装饰品装饰蛋糕。

小贴士：

* 为了获得最佳效果，请在蛋糕层组装后立即冷藏几个小时，这样奶油可以凝固。
* 如果您没有 8 寸圆形蛋糕模具，可以使用 9 寸方形或 10 寸圆形蛋糕模具。烘焙时间可能需要进行调整。
* 这个蛋糕可以用任何你喜欢的口味来调味，比如香草、巧克力、柠檬或草莓。
* 奶油也可以用任何你喜欢的口味来调味，比如巧克力、奶油奶酪或覆盆子。

2025-01-11

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