抹茶大理石蛋糕：完美比例呈现美味绝伦的绿色诱惑150

抹茶，一种起源于日本的精致绿茶粉，以其独特的风味和鲜艳的绿色调而闻名。将抹茶融入烘焙之中，不仅能赋予蛋糕令人愉悦的抹茶香气，更能增添一道亮眼的绿色，打造出令人惊艳的视觉效果。下面将详细介绍抹茶大理石蛋糕的制作比例，助你解锁这一绿色美味的奥秘。

抹茶大理石蛋糕配方比例蛋糕糊：
* 低筋面粉：180 克
* 细砂糖：150 克
* 盐：1/4 茶匙
* 无铝泡打粉：1 茶匙
* 小苏打：1/2 茶匙
* 牛奶：180 毫升
* 植物油：60 毫升
* 鸡蛋：2 个
* 香草精：1 茶匙
抹茶糊：
* 抹茶粉：2 大匙
* 牛奶：30 毫升
* 细砂糖：30 克

制作步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 180℃/350°F。准备一个 23×23 厘米的正方形烤盘，并在底部铺上烘焙纸。
2. 制作蛋糕糊：在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、盐、无铝泡打粉和小苏打搅拌均匀。
3. 制作抹茶糊：在一个小碗中，将抹茶粉、牛奶和细砂糖搅拌均匀，形成光滑的抹茶糊。
4. 湿料混合：在一个中碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
5. 混合湿料和干料：将湿料逐渐加入干料中，一边搅拌一边注意不要过度搅拌，直至形成均匀的面糊。
6. 分出面糊：将一半的面糊倒入准备好的烤盘中。
7. 加入抹茶糊：将抹茶糊倒入剩余的面糊中，搅拌均匀。
8. 大理石花纹：将抹茶面糊倒入原味面糊上的烤盘中，用勺子或牙签轻轻搅拌，形成美丽的大理石花纹。
9. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出没有沾黏物即可。
10. 冷却：将蛋糕取出烤箱，放在架子上冷却至室温。

小贴士：* 为了获得更浓郁的抹茶风味，可以将抹茶粉的用量增加至 3 大匙。
* 如果你没有烘焙纸，可以在烤盘上涂抹一层薄薄的黄油并撒上少许面粉。
* 抹茶大理石蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。

按照这个配方比例，你将制作出完美比例的抹茶大理石蛋糕，它不仅口感松软可口，而且还拥有令人愉悦的抹茶香气和迷人的绿色花纹。无论是作为下午茶的点心，还是作为庆祝活动的甜点，这款抹茶大理石蛋糕都能成为一道令人惊艳的美食。动身制作，享受这款绿色美味的魅力吧！

2025-01-12

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