抹茶蛋糕：终极飨宴，享受绿意盎然的美味39

沉浸在抹茶的翡翠色天空中，享受抹茶蛋糕的精致滋味。这份详细的食谱将带领您踏上烘焙之旅，创造出令人愉悦的甜点，满足您的味蕾和视觉感官。

成分蛋糕体：
- 1 1/2 杯（180 克）全麦面粉，过筛
- 1 茶匙（5 克）小苏打
- 1/2 茶匙（2.5 克）盐
- 1 杯（200 克）砂糖
- 1/2 杯（120 毫升）植物油
- 2 个大鸡蛋
- 1 杯（240 毫升）脱脂牛奶
- 1 茶匙（5 毫升）香草精
- 1/2 杯（60 克）抹茶粉
奶油奶酪糖霜：
- 8 盎司（227 克）奶油奶酪，软化
- 1/2 杯（100 克）无盐黄油，软化
- 3 杯（360 克）糖粉
- 1/4 杯（60 毫升）牛奶
- 1/4 杯（60 克）抹茶粉

制作步骤

蛋糕体：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在 9x13 英寸的烤盘上涂油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个大碗中，将砂糖、植物油、鸡蛋、牛奶和香草精搅拌至光滑。
4. 将湿料逐渐加入干料，搅拌至完全融合，不要过度搅拌。
5. 加入抹茶粉，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净为止。
7. 取出蛋糕，在烤架上完全冷却。

奶油奶酪糖霜：

1. 在一个大碗中，将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松均匀。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至顺滑。
3. 加入牛奶和抹茶粉，搅拌均匀。

组装：

1. 将蛋糕水平切成两半。
2. 将一半奶油奶酪糖霜涂抹在底层蛋糕上。
3. 将另一半蛋糕盖在上面。
4. 将剩余的糖霜均匀涂抹在蛋糕顶部和侧面。

小贴士：- 为了更浓郁的抹茶味，使用优质抹茶粉。
- 如果您没有 9x13 英寸的烤盘，可以使用两个 8x8 英寸的烤盘。烘烤时间可能需要调整。
- 蛋糕可以冷藏 3-4 天。

享受您自制的抹茶蛋糕吧！它是一种令人愉悦的款待，适合任何场合。无论您是与朋友分享，还是作为一份贴心的礼物，这块蛋糕肯定会给人留下深刻印象。

2025-01-13

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