大理石抹茶蛋糕：完美比例配方94

大理石抹茶蛋糕以其迷人的漩涡图案和浓郁的抹茶风味而闻名。这款精致的甜点是任何场合的完美选择，从庆祝活动到下午茶。要制作完美的大理石抹茶蛋糕，掌握正确的配方比例至关重要。以下是制作这款令人垂涎的甜点所需的一切知识。

基本比例

对于一个 9 英寸大理石抹茶蛋糕，您将需要以下成分基本比例：* 面粉： 2 1/2 杯
* 白砂糖： 2 杯
* 泡打粉： 1 茶匙
* 小苏打： 1/2 茶匙
* 盐： 1/4 茶匙
* 无盐黄油（软化）： 1 杯
* 大鸡蛋： 3 个
* 香草精： 1 茶匙
* 酸奶： 1 杯
* 牛奶： 1/2 杯

抹茶混合物

为了创造蛋糕的迷人漩涡，您需要制作一个抹茶混合物。对于 9 英寸蛋糕，您需要：* 抹茶粉： 1/4 杯
* 牛奶： 1/4 杯

将抹茶粉和牛奶搅拌均匀，直至形成光滑的糊状物。

制作蛋糕

要制作蛋糕，请按照以下步骤操作：1. 预热烤箱： 将烤箱预热至 350°F（175°C）。
2. 准备烤盘： 用黄油涂抹和撒粉一个 9 英寸弹簧模具。
3. 混合干性成分： 在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
4. 混合湿性成分： 在另一个大碗中，将软化黄油、鸡蛋、香草精、酸奶和牛奶搅拌均匀。
5. 加入干性成分： 逐渐将干性成分加入湿性成分中，边加边搅拌，直至刚好混合均匀。不要过度搅拌。
6. 将抹茶混合物分一半： 将抹茶混合物分一半。将一半加入蛋糕糊中，搅拌均匀。
7. 加入漩涡： 将原味蛋糕糊和抹茶蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，交替进行。用牙签或筷子在蛋糕糊中旋转，形成漩涡。
8. 烘烤： 烘烤 45-55 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。
9. 冷却： 将蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却 10 分钟。然后将蛋糕从烤盘中取出，放在架子上完全冷却。

享受

您的完美大理石抹茶蛋糕现在准备好了。这款精致的甜点既美味又迷人，非常适合任何场合。享受每一片的漩涡图案和浓郁的抹茶风味。

2025-01-13

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