自制美味六寸慕斯芒果蛋糕：极致味蕾享受！262

准备好开启一场甜蜜之旅了吗？这款精致的六寸慕斯芒果蛋糕将用其浓郁的芒果香气和丝滑柔嫩的口感征服您的味蕾。凭借易于遵循的分步指南和详细的成分列表，您可以在家中轻松制作这款美味佳肴，享受烘焙的乐趣和分享的幸福。

底座：* 消化饼干：200 克
* 无盐黄油，融化：100 克

芒果慕斯：* 芒果果肉：400 克
* 白砂糖：100 克
* 吉利丁粉：10 克
* 水：50 毫升
* 淡奶油：250 毫升

覆盆子果冻：* 覆盆子果酱：150 克
* 水：50 毫升
* 吉利丁粉：5 克
* 水：25 毫升

装饰：* 新鲜芒果片：适量
* 薄荷叶：适量

制作方法：

底座：
将消化饼干放入食品料理机中研磨成细粉。
将融化的黄油加入饼干粉中，搅拌均匀至形成湿润的面团。
将饼干面团按压在六寸蛋糕模具的底部，压实并冷藏 30 分钟。

芒果慕斯：
将芒果果肉放入搅拌机中，打成泥。
向芒果泥中加入白砂糖，搅拌均匀。
将吉利丁粉溶解在冷水中，搅拌至完全溶解。
将溶解的吉利丁液加热至沸腾，然后立即从火上移除。
将热的吉利丁液慢慢倒入芒果泥中，一边倒一边搅拌。
将淡奶油打发至硬性发泡，然后分三次加入到芒果泥中，轻柔翻拌均匀。
将芒果慕斯倒入准备好的蛋糕模具中，表面抹平，冷藏至少 4 小时，或直至凝固。

覆盆子果冻：
将覆盆子果酱与水混合均匀。
将吉利丁粉溶解在冷水中，搅拌至完全溶解。
将溶解的吉利丁液加热至沸腾，然后立即从火上移除。
将热的吉利丁液慢慢倒入覆盆子酱中，一边倒一边搅拌。
将覆盆子果冻倒在芒果慕斯上，表面抹平，冷藏至少 2 小时，或直至凝固。

装饰：将新鲜芒果切片，装饰在蛋糕顶部。
添加薄荷叶，增添色彩和香气。

现在，您的六寸慕斯芒果蛋糕已经准备好了！切开第一口，体验那丝滑香浓的芒果慕斯与酸甜的覆盆子果冻的完美结合。每一口都是味蕾的盛宴，让你陶醉在甜蜜的幸福之中。

2025-01-13

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