低卡杏仁豆腐蛋糕，开启减脂甜蜜新篇章272

在一场漫长的减脂征途中，甜品往往成为令人望而却步的障碍。但现在，你不用再为馋嘴而烦恼了！这款减脂版杏仁豆腐蛋糕将用其轻盈口感和甜蜜滋味征服你的味蕾，让你在减脂期间也能尽情享受蛋糕的美味。

食材清单：
杏仁粉：120 克
无糖杏仁奶：160 毫升
鸡蛋：2 个
赤藓糖醇：50 克（可根据个人口味调整）
无糖可可粉：20 克
泡打粉：6 克
盐：1/4 茶匙
杏仁精：可选，几滴
豆腐：200 克

制作步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175 度（350 华氏度）。准备一个 8x8 英寸的方形烤盘，底层铺上烘焙纸。
2. 干性食材混合：在一个大碗中，将杏仁粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 湿性食材搅拌：在另一个碗中，将杏仁奶、鸡蛋、赤藓糖醇和杏仁精（如果使用）搅拌均匀。
4. 将豆腐压碎：将豆腐放入一个干净的碗中，用叉子或土豆捣碎器压碎至光滑。
5. 混合干湿食材：将湿性食材逐渐加入干性食材中，同时搅拌，直至混合均匀。不要过度搅拌。
6. 加入豆腐：将压碎的豆腐加入面糊中，搅拌至完全混合。
7. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，轻拍几下以去除气泡。
8. 烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直至中心插入牙签后取出干净。
9. 冷却：将蛋糕从烤箱取出，放在烤架上冷却。

营养信息（每 1/12 块）：
卡路里：150
脂肪：6 克
碳水化合物：15 克
蛋白质：10 克

这款减脂版杏仁豆腐蛋糕口感细腻湿润，杏仁的香气与豆腐的轻盈相得益彰。搭配一杯香浓的黑咖啡，在午后或晚间享受，让你在减脂期间也能满足对甜品的渴望。赶快动手制作，享受这道美味无负担的减脂甜品吧！

2025-01-13

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